目前市面上的烤箱款式五花八門，功能太多，在挑選的時候經常眼花缭亂，不知如何選擇。最近有朋友問烤箱應該如何選擇？如果是新手，我建議先從基礎入門款開始，不要選擇小烤箱，一般家庭使用，我推薦30L/ 40L容量的烤箱，就非常合适。

空氣炸 烤箱一體

米家智能空氣炸烤箱這款就很适合新手，這款烤箱是集合了空氣炸 烤箱一體，更有發酵、解凍、保溫、果幹等功能，一機多用。容量30L，尺寸460*424*399mm，大小合适，可以滿足一家人的需求。

整體延續了米家産品一貫的經典設計風格，白色漆面顔值很高，放在哪裡都好看。烤箱上方擁有一個OLED智能顯示旋鈕，和2 顆觸控鍵，實現功能選擇、調節溫度和時間等操作，使用方便易上手。

全下拉門設計，超大的防燙把手，開/關烤箱門很順暢，大面積玻璃門在烹饪的過程中，可以更直觀的看到美食烘烤過程，另外雙層玻璃結構，使用更安全。

内部采用不沾油材質内膽，安全易清潔，還保溫。目前很多烤箱内部加熱管為4根，而這款空氣炸烤箱采用6熱管 頂部熱風輔助。上面4根下面2根，烤管可獨立加熱，有效避免烤色不均勻和夾生的情況。

爐燈設計在烤箱頂部位置，突出式的爐燈照射範圍比隐藏式的要好，擦洗的時候也比較方便。

烤箱内上下雙NTC感溫探頭，靈活感應溫度變化，更準确的傳達烤箱内實時溫度。

兩側以及背部，分布了很多散熱孔，這樣可以更高效的幫助空氣炸烤箱降溫散熱。

還附送了很多配件，包括有烤盤、炸籃、接渣盤、防燙手套、以及使用說明書。值得誇獎的是烤盤質量很不錯，搪瓷無味好清潔，更有一圈矽膠，這樣長久使用也不會劃傷烤箱内壁。另外烤盤還可以單獨購買，為了實現雙層烘烤，我另外購買了一個烤盤。

還可以連接米家APP，電子版食譜，手機掃一掃烤箱上方，即可打開精選食譜，不管是簡單的蛋撻、花生米、炸薯條、還是複雜一些的戚風蛋糕、紙杯蛋糕都有，非常全面。更支持智能語音操控，想吃的告訴小愛一聲就能做，隻有你想不到，沒有食譜上沒有的。

可可戚風蛋糕

巧克力控就喜歡做巧克力味道的各類烘焙甜點，今天做了可可戚風蛋糕，一次就成功，愛到無法自拔。

這次做的是6寸可可戚風蛋糕，雞蛋三個、低筋面粉55克，可可粉15克，食用油30克，木糖醇50克，牛奶65克。

牛奶 食用油攪拌→ 可可粉攪拌→ 篩入低筋面粉→ 蛋黃，攪拌混合至無幹粉狀。蛋白加木糖醇，打發至尖勾狀。蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，倒入模具中。

送入能空氣炸烤箱，選擇“烘焙功能”，調節溫度到130度烤20分鐘，再将溫度調整到150度烤30分鐘。米家智能空氣炸烤箱上下管獨立加熱，調整溫度很方便。

做好的可可戚風蛋糕出爐後震一下，倒扣放晾就可以啦！濃濃的可可香氣讓人着迷，口感綿綿又好吃，真是愛了~~

低糖堅果貝果

額外多入手了一個烤盤就是想雙層烘烤的，這個無油低糖貝果，是最近超愛的，口感外酥裡軟。

高筋面粉550克、水330克、酵母6克、鹽3克、糖20克

幹果類：奇亞籽 蔓越莓 芝麻 堅果碎 燕麥混合50克

除了幹果類材料所有材料放入廚師機攪拌至粗膜，倒入幹果類材料揉勻，分割11個面團滾圓，松弛30分鐘。擀成長方形卷起來，卷成圓形。把貝果用糖水正反各煮30秒左右。

送入空氣炸烤箱，選擇“烘焙功能”，200度烤20-30分鐘。每個烤箱溫度不同，一般20分鐘就可以了，所以在烘烤的過程中，要時刻留意觀察，這時候就能完全體現出，大面積可視化窗口的優勢了。

米家智能空氣炸烤箱，溫控精準，上色均勻。喜歡鑽石紋的出爐後噴冰水霧。烤箱門上面是防燙把手，烤好東西之後把手不會燙，效果蠻好。

蛋撻

蛋撻是我認為最最最簡單的了，而且蛋撻也是烘焙新手入門教程之一。

在制作的過程中，要注意的是過濾蛋撻液，這一步不能縮減，這樣蛋撻才會更細膩，烤出來的蛋撻口感更好。也可以在蛋撻内部加蔓越莓，巧克力等，這樣的蛋撻我感覺更好吃。

蛋撻皮是網上購買的，加了點巧克力豆，蛋撻液倒入蛋撻皮8分滿，送入空氣炸烤箱烘烤，放在下層烤，這樣可以避免烤底部烤焦。上下火200度，烤25分鐘左右。

效果還是挺驚喜的呀，蛋撻受熱均勻。做好的蛋撻趁熱咬一口，奶香嫩滑的蛋撻超級好吃~

烤雞骨架

對于愛吃夜宵的我來說，家裡囤了很多烤腸、炸雞、雞米花的，還有薯條、雞架等等。

雞架是早早用燒烤料腌制的，一次腌制很多。用食品袋分開，再放入冰箱冷凍，想吃的時候解凍好，就用空氣炸鍋烤20分鐘。很适合大晚上一邊看美劇一邊當做小零食。

現在有了米家智能空氣炸烤箱，可以選燒烤模式，或者空氣炸鍋的雞翅功能，都可以，特方便。家裡原來的空氣炸鍋就下崗了。

米家智能空氣炸烤箱制作好的雞骨架，相比之前空氣炸鍋的，會更嫩一下。空氣炸鍋比較幹。

烤地瓜

我最喜歡吃烤地瓜，最近新地瓜上市了，那一定要囤一下，然後烤着吃。軟嫩可口，還很甜。

地瓜用錫紙包好，在放入烤箱，這樣可以更好的保留地瓜的水分。烤箱也不容易髒。如果不包錫紙的話，表面會有糊的痕迹，雖然也好吃，但很有可能地瓜的糖水濺到烤箱内。

直接選擇空氣炸功能中的，烤紅薯模式即可。其他就不錯做了，靜靜等待32分鐘即可。

總結

這款米家智能空氣炸烤箱不僅顔值高，也很适合新手。

空氣炸 烤箱一體式，熱風循環，食物受熱均勻。上下加熱管還能獨立控溫，做烘焙使用特方便。雙層玻璃結構，相比單層玻璃更保溫，可以有效避免腔内溫度上下波動。同時可視化大窗口，在制作美食的過程中，可以更直觀的看到内部食材烹饪過程。30L大容積，更支持發酵、解凍、保溫、果幹等功能，使用之後不沾油内膽好清潔。一機多用，滿足一家人生活所需。最近想入手烤箱的朋友們可以考慮這款哈~

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