雲南麗江野生茶-tft每日頭條

雲南麗江野生茶

圖文更新时间:2025-02-09 19:38:38

雲南麗江野生茶（雲南怒族鹽巴茶）1

怒族姑娘

《一》了解雲南怒族

中國怒族人主要分布在：雲南省怒江傈僳族自治州的泸水（原碧江縣）、福貢、貢山獨龍族怒族自治縣、蘭坪白族普米族自治縣，以及迪慶藏族自治州的維西縣和西藏自治區的察隅縣等地。

中國怒族的人口數為36575人。

《二》怒族人與茶

雲南麗江野生茶（雲南怒族鹽巴茶）2

鹽巴茶

怒族人喜歡喝鹽巴茶。

鹽巴茶是怒江一帶怒族的一種較為遍及的喝茶風俗。其制作方法是：

先将小陶罐放在火炭上烤燙，取一把青毛茶或掰一塊餅茶放入罐烤香，再将事前煨漲的開水倒進罐中，至歡騰翻滾3-5分鐘後，然後再去掉浮沫，将鹽巴塊放在瓦罐中涮幾下，并持罐搖擺，使茶水環轉三五圈，再将茶汁倒入茶盅、茶盅中再加适當的開水稀釋，這種茶汁呈橙黃色，這樣邊煨邊飲，一直到小陶罐中茶味不見停止。

雲南麗江野生茶（雲南怒族鹽巴茶）3

鹽巴茶

剩餘的茶葉渣用來喂馬、牛，以增進牲口胃口。因為地處高寒山區，蔬菜短少，就常以茶代蔬菜。如今，怒族家裡每人有一土陶罐。"苞谷粑粑鹽巴茶，老婆孩子一火塘",形象地描繪了怒族員圍坐在火塘邊，邊吃谷粑邊喝茶的日子情形。

茶葉已變成怒族不行短少的日子必需品，每日必飲三次茶。"早茶一盅，一天神威;午茶一盅，勞作輕松;晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不打"已變成怒族的喝茶諺語。

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