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教你識别菌中毒物放心吃菌子

生活更新时间:2024-08-27 14:31:49

據統計，2021年雲南省因食用野生菌發生中毒事件600多起，導緻2000多人中毒，20多人死亡，教訓及其慘痛！

前段時間，成都一男子在自家後山發現6朵白色蘑菇，将其全部帶回家素炒吃下。男子當晚開始劇烈嘔吐、腹瀉等症狀，肝功能在中毒第3天後迅速惡化，經過醫務人員全力搶救才度過難關。經毒檢，男子食用的是緻命鵝膏菌，幸虧搶救及時，否則後果不堪設想！

又到一年食菌季，提醒大家對可疑毒菌做到不采摘、不收購、不加工、不食用，謹防誤食中毒！

下面介紹幾種常見毒菌。

↓↓↓

劇毒類野生菌️

劇毒類菌子所含毒素即便炒熟煮透也不能破壞，且沒有特效救治藥，病死率極高，與這些劇毒菌形态相似的菌子千萬不要去嘗試！

教你識别菌中毒物放心吃菌子（又到一年吃菌季）1

緻命鵝膏（俗名：白羅傘）

教你識别菌中毒物放心吃菌子（又到一年吃菌季）2

灰花紋鵝膏（俗名：麻母雞）

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黃蓋鵝膏（俗名：黃羅傘）

教你識别菌中毒物放心吃菌子（又到一年吃菌季）4

條蓋盔孢傘（俗名：假皮條菌）

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亞稀褶紅菇（俗名：火炭菌）

教你識别菌中毒物放心吃菌子（又到一年吃菌季）6

亞稀褶紅菇（俗名：火炭菌）

有毒類野生菌

這類毒菌雖然不含劇毒毒素，但有些種類也可發生嚴重中毒損害，甚至中毒死亡，應盡量避免誤食。

教你識别菌中毒物放心吃菌子（又到一年吃菌季）7

小豹斑鵝膏（滿天星）

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假褐雲斑鵝膏（俗名：假草雞枞）

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殘托鵝膏（俗名：假草雞枞）

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長柄網孢牛肝菌（俗名：高腳蔥）

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蘭茂牛肝菌（俗名：紅蔥、見手青）

教你識别菌中毒物放心吃菌子（又到一年吃菌季）12

青褶傘

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葉狀耳盤菌（俗名：假木耳）

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毒紅菇

教你識别菌中毒物放心吃菌子（又到一年吃菌季）15

毒溝褶菌（俗名：小白菌、蝴蝶菌）

如何預防野生菌中毒

1、頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿鞋是劇毒鵝膏菌的特征，這類菌子最好不要吃！

2、自己不熟知的菌子不要吃！加工菌子一定要炒熟煮透！

3、吃菌時最好不飲酒，酒精可促進毒素吸收，還可能無法鑒定是菌子中毒還是飲酒過量。

4、一旦發生中毒症狀，先自行采取催吐減少毒素吸收，然後立即就近就醫，一起進食菌子的人也應一起到醫院觀察。

轉自丨雲南疾控

來源：四川觀察sctv

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