我們很多人都聽說過我們需要在飲食中攝入更多的纖維,但究竟什麼是膳食纖維?
膳食纖維是一種存在于植物中的碳水化合物。因為它不能被我們的身體完全消化,所以它不會為我們的飲食提供任何熱量,甚至可以提供健康益處。繼續閱讀以了解纖維對我們的腸道和整體健康的益處。
什麼是膳食纖維?
當您在食品标簽上看到膳食纖維時,它指的是在水果、蔬菜、全谷物、豆類和豆類等植物性食物中發現的一組難以消化的碳水化合物。有幾種不同類别的複雜化合物被歸類為膳食纖維,包括:
纖維通常分為兩種不同的類型:可溶性纖維和不溶性纖維。可溶性纖維在腸道中發酵,而不溶性纖維在發酵時間有限的情況下增加體積。
膳食纖維有什麼好處?膳食纖維對健康有很多好處,其中大部分與腸道難以消化有關。高水平的纖維攝入與許多慢性健康問題的風險降低有關。高纖維飲食可能與以下益處有關:
心髒健康飲食中高水平的纖維(尤其是全谷物)顯示出對膽固醇水平、血壓和心髒病風險的積極影響。
胰島素和血糖控制研究支持降低血糖控制相關問題和胰島素敏感性的風險
減肥許多研究表明高纖維飲食與成功減肥之間存在聯系;纖維消化緩慢,這可以幫助我們感到飽腹并防止暴飲暴食
健康的消化可溶性纖維可以減緩消化,讓我們感覺更飽、更久,而不溶性纖維可以加速消化。可發酵(或可溶)纖維支持我們腸道中的健康細菌,不溶性纖維有助于支持規律性。
免疫系統健康腸道中可溶性纖維的發酵導緻高水平的雙歧杆菌,從而刺激免疫系統。
我需要多少纖維?成年人在他們的飲食中每 1000 卡路裡需要大約 14 克纖維。這相當于男性平均每天 35 克,女性每天 25 克。如果您目前的飲食量明顯少于目标量,則應在幾周内緩慢增加纖維攝入量,以避免任何消化不良。
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