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什麼是含有膳食纖維的食物

生活 更新时间:2024-11-24 23:42:49

我們很多人都聽說過我們需要在飲食中攝入更多的纖維,但究竟什麼是膳食纖維?

膳食纖維是一種存在于植物中的碳水化合物。因為它不能被我們的身體完全消化,所以它不會為我們的飲食提供任何熱量,甚至可以提供健康益處。繼續閱讀以了解纖維對我們的腸道和整體健康的益處。

什麼是含有膳食纖維的食物(什麼是膳食纖維)1

什麼是膳食纖維?

當您在食品标簽上看到膳食纖維時,它指的是在水果、蔬菜、全谷物、豆類和豆類等植物性食物中發現的一組難以消化的碳水化合物。有幾種不同類别的複雜化合物被歸類為膳食纖維,包括:

  • 多糖
  • 木質素
  • 菊粉
  • 抗性澱粉

纖維通常分為兩種不同的類型:可溶性纖維和不溶性纖維。可溶性纖維在腸道中發酵,而不溶性纖維在發酵時間有限的情況下增加體積。

膳食纖維有什麼好處?

膳食纖維對健康有很多好處,其中大部分與腸道難以消化有關。高水平的纖維攝入與許多慢性健康問題的風險降低有關。高纖維飲食可能與以下益處有關:

心髒健康

飲食中高水平的纖維(尤其是全谷物)顯示出對膽固醇水平、血壓和心髒病風險的積極影響。

胰島素和血糖控制

研究支持降低血糖控制相關問題和胰島素敏感性的風險

減肥

許多研究表明高纖維飲食與成功減肥之間存在聯系;纖維消化緩慢,這可以幫助我們感到飽腹并防止暴飲暴食

健康的消化

可溶性纖維可以減緩消化,讓我們感覺更飽、更久,而不溶性纖維可以加速消化。可發酵(或可溶)纖維支持我們腸道中的健康細菌,不溶性纖維有助于支持規律性。

免疫系統健康

腸道中可溶性纖維的發酵導緻高水平的雙歧杆菌,從而刺激免疫系統。

我需要多少纖維?

成年人在他們的飲食中每 1000 卡路裡需要大約 14 克纖維。這相當于男性平均每天 35 克,女性每天 25 克。如果您目前的飲食量明顯少于目标量,則應在幾周内緩慢增加纖維攝入量,以避免任何消化不良。

23 高纖維食物
  • 豆子
  • 西蘭花
  • 爆米花
  • 蘋果
  • 土豆
  • 牛油果
  • 朝鮮薊
  • 堅果
  • 種子
  • 漿果
  • 香蕉
  • 牛油果
  • 橘子
  • 芹菜
  • 球芽甘藍
  • 菜花
  • 卷心菜
  • 大麥
  • 燕麥
  • 藜麥
  • 糙米
  • 豌豆
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