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怎麼弄蚬子肉最好吃

生活 更新时间:2024-05-12 14:05:43

怎麼弄蚬子肉最好吃?本報訊(記者李岩)開海後,各種海鮮接連上市,其中肥美的貝類海鮮深受市民的喜愛蚬子作為一種常見的貝類海鮮,無論白灼還是辣炒,都是十分美味一級廚師萬良高提示,食用蚬子前,應當先讓其将沙子吐淨,才更幹淨美味,接下來我們就來聊聊關于怎麼弄蚬子肉最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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怎麼弄蚬子肉最好吃

本報訊(記者李岩)開海後,各種海鮮接連上市,其中肥美的貝類海鮮深受市民的喜愛。蚬子作為一種常見的貝類海鮮,無論白灼還是辣炒,都是十分美味。一級廚師萬良高提示,食用蚬子前,應當先讓其将沙子吐淨,才更幹淨美味。

幫助蚬子盡快吐淨沙子的方法有幾種,市民可以自行選擇。第一種方法是鹽水浸泡法,将蚬子洗淨後,浸泡在鹽與水的比例大約為1:100的鹽水中,大概3小時後,蚬子的沙子就會吐幹淨。第二種方法是鐵器浸泡法,在浸泡蚬子的水中放入幾顆鐵釘,蚬子對鐵器有一定的條件反射,這也會加速其吐淨沙子。第三種方法是搖晃法,将浸泡着蚬子的水用力搖晃,會加快蚬子吐沙的速度。

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