排骨最香的做法，夫妻倆吃一鍋，連湯汁都不剩，下次還這樣做。
連鍋端上桌的炖排骨，邊炖邊吃，吃完出一身汗，太惬意了。
1、買了排骨，問丈夫想吃糖酥排骨，還是麻辣炖排骨。
丈夫說，我想吃啥排骨就做啥排骨，那就做麻辣炖排骨，上次這樣炖的牛排骨，我們夫妻倆都吃香了。
熱熱乎乎一大鍋，直接端上桌，邊炖邊吃，有點涮火鍋的感覺，吃着吃着就冒汗了，吃完一大鍋，真的太暢汗淋漓了。
這樣炖的排骨很是入味，酥爛好吃，再搭配各種蔬菜，小火把蔬菜的味道也融入了排骨和肉湯裡面，排骨肉湯拌米飯簡直是太香了。
下面看看我是怎樣做的。
2、先把排骨焯水，再用熱水清洗幹淨，鍋裡熱油，放入大蔥、黃栀子、姜片、蒜瓣、香葉、花椒，白芷，炒出香味。
3、然後放入清洗幹淨的排骨，中小火慢炒，炒到排骨微微發黃，把排骨的水分炒幹，炒出排骨裡面的油脂，經過炒制的排骨，炖了口感分外好吃，有一種焦香的味道，所以這一步不能省略。
4、炒到排骨微微發黃後，放三勺紅辣椒面、一勺蚝油、半勺味極鮮、半勺老抽，半勺料酒、一塊麻辣調料。
把麻辣調料小火炒融化。
5、然後添加适量開水，開水量要沒過排骨，開大火燒開後，轉中小火慢炖，大約炖一小時左右，把排骨炖酥爛。
6、炖排骨的時候，來準備蔬菜，一把香芹，兩根鐵棍山藥，适量蔥蒜，兩根青辣椒，四朵香菇，一個蔥頭，一個土豆，一把豆角，三片蓮花菜。還泡了半碗紅薯粉皮。
今天準備的蔬菜品種比較多，種類多，營養全面，吃着更香。
7、把上面的蔬菜都切塊備用。
8、排骨炖爛以後，倒入電火鍋裡。
9、先放上不容易熟的蔬菜，比如豆角、土豆、山藥、香菇，把土豆炖綿軟後再放其他容易熟的蔬菜，如粉皮、蔥頭、青辣椒、香芹、蔥蒜等。
放上容易熟的蔬菜後，就把鍋放到飯桌上，這時候就可以邊吃邊炖了。
熱氣騰騰的麻辣排骨炖菜，排骨酥爛入味，蔬菜鮮美，湯汁香濃，真的太好吃了。
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