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青椒炒雞蛋的最佳做法步驟

美食更新时间:2025-02-19 12:46:05

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）1

青椒炒蛋 | by 零下一度0511

原料：

青尖椒5個、雞蛋3隻、姜2片、蒜2瓣、鹽2克、雞精1克

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）2

1. 青尖椒洗淨對半切開去蒂去籽，切成小塊。

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）3

2. 姜切末、蒜切末。

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）4

3. 雞蛋三隻打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）5

4. 将姜末、蒜末放入鍋中小火炒香。

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）6

5. 放入青椒塊大火翻炒幾下斷生。

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）7

6. 将蛋液倒入鍋内，中火兩面煎熟。

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）8

7. 煎熟後炒散，調入鹽和雞精翻炒入味。

青椒炒雞蛋的最佳做法步驟（大廚教你青椒炒蛋的正确做法）9

8. 成品圖。

小竅門：

雞蛋打入碗中先用筷子沿同一方向攪出很多泡沫，這樣炒出來的雞蛋口感松軟更好吃。

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