記得第一次吃咖喱的時候對它的印象不是很好，因為咖喱是黃色的，然後澆在飯上面，讓我想起了不該想起的，但是吃一口咖喱之後你就會立馬愛上，後來有一家火鍋店推出咖喱火鍋，讓我也是喜歡吃的不得了。我家小朋友也是非常喜歡吃的，所以家裡面就會常備一盒咖喱，給小朋友做咖喱飯吃。咖喱飯一般都是土豆，雞胸肉或者是胡蘿蔔之類的蔬菜，今天就來做點不一樣的。
咖喱，來源于印度，以姜黃為主料，再搭配其他多種香辛料配制而成的調味品。咖喱的香味特别濃郁，制成的各種咖喱湯不僅讓人身心愉悅，還能令人胃口大增。 特别喜歡咖喱，僅限于不辣的那種。咖喱能促進胃液分泌，增進食欲。食欲不振的時候，可以适當用咖喱烹制一些食品。覺得最好的方法就是炒着吃，或者是炖，然後澆在飯上面，好吃極了。
有會想冒汗的感覺。喜歡辣中帶甜的口感，剛剛好。搭配蔬菜，做出一碗濃濃的咖喱，趁熱吃，味道更好哦。于是我決定和大家分享一下這道好吃好做的菜譜。這個菜的用料和步驟都極其簡單，即便是不常下廚的你，隻要選好了咖喱都能成功地做出一道不亞于餐廳的菜。
【菜名】：咖喱雙椒炒南瓜
【食材清單】：
南瓜200克，洋蔥50克，黃甜椒30克，紅甜椒30克，大蒜20克，鹽2克，細砂糖4克。
【烹饪步驟】：
1、先将南瓜的皮削掉，把裡面的籽去掉，切成小丁。洋蔥，紅甜椒，黃甜椒切成小丁，大蒜切碎。這些食材都要用清水再清洗一遍，切成下面大小的樣子就好了。塊不要調大了。
2、平底鍋裡面加入适量的食用油，燒熱以後，再将洋蔥和大蒜下進去，小火炒香。
4、然後加入紅甜椒，黃甜椒和南瓜也下去炒。大家要有喜歡吃的食材也可以放進去，像是土豆，胡蘿蔔，雞肉，豬肉之類的，都可以，味道都一樣的棒。
5、然後加入少量的清水，蓋上鍋蓋，用小火焖約3分鐘左右直到南瓜熟透。
6、加入适量的鹽，細砂糖，翻炒均勻以後盛出來即可。胃潰瘍的患者不宜吃咖喱。服藥期間最好也不要吃。炒好了的咖喱最後澆在飯上面，吃的時候攪拌均勻就好了，就喜歡這個味，感覺不放土豆做出來的咖喱飯也很好吃，味道非常的棒。
【小貼士】：
1、加了咖喱塊之後再開火煮時注意攪拌，不要粘鍋。
2、咖喱湯汁不要收太幹，這個汁拌飯吃不要太好吃噢。
3、最好是日式咖喱和泰式咖喱混合使用。 日式咖喱味道偏甜，泰式咖喱味道偏辛辣，根據個人口味調整。
【文章編輯】目海食吃貨日記
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