根據世衛組織發布的相關調查報告顯示,日本人的總體平均壽命達到了83.7歲左右,連續20年都排在了世界第一的位置。
也就是說,日本是全球最為長壽的國家。而同屬于亞洲人口的中國,卻相差甚遠。之所以會如此,主要和日本人口本身的生活、飲食習慣有關。
比如以下四個飲食習慣,就值得我們借鑒和思考:
1、飲食多樣化
如果你曾經吃過日本料理、對日本飲食文化好奇,就會發現日本料理最大的特色,就是食物種類繁多,而且每一樣做的都非常精緻,一餐下來葷素搭配合理。
且日本人進餐,往往是選擇小碟小碗,所以并不會出現進食過多的情況。也正因如此,日本的肥胖率明顯低于中國。
但是,在中國這種情況恰恰相反,我們總是習慣選擇自己喜歡吃的食物,且進食多無節制,熱量超标已經成了常态。相關研究顯示,控制熱量攝入能有效延緩、減少老年慢性病的出現,繼而起到延長壽命的效果;
2、調料不多
中國地大物博、又有多個民族,所以中國飲食文化是全球最為複雜的存在,不同菜系的口感都不相同。但是,無論菜色如何變化,其實萬變不離其宗,也就是添加各種各樣的調味品。
且中國人做菜多會選擇煎炒烹炸等加工方式,這既破壞了食物原有的營養成分,也導緻食物變成了高熱量、高脂狀态。而這一點在日本恰恰相反,他們習慣選擇蒸煮的加工方式,盡量保持食材的新鮮和原汁原味,所以日本患高血壓、高血脂的幾率也低于中國;
3、進餐順序
日本料理不僅搭配非常豐富,同時他們的進食順序也非常講究。如果你吃過日本料理就會發現,一般他們都是先從蔬菜開始食用,蔬菜中的膳食纖維可以增加飽腹感,抑制其他食物的攝入量,而且蔬菜的熱量極低,繼而在一定程度上抑制了血糖、血脂的升高;
4、海産品較多
日本其實就是一個島國,它四面都有海洋包圍。所以在日本當地,海産品占據了飲食的絕大部分比例。相關研究數據顯示,日本人每年消費海魚超過了100千克以上。和豬肉、牛羊肉比起來,海産品的膽固醇含量更多,且健康的不飽和脂肪較多。
而至于海帶、海苔等海産品,幾乎都是零脂肪、零膽固醇。這種飲食模式,在一定程度上降低了心腦血管病、部分癌變出現的風險。
從這些内容中不難看出,日本人長壽的秘訣,其實就是吃的健康、攝入熱量較低。當然,不能否認的是,長壽的确和基因也有一定關聯。
但是,畢竟我們無法改變自己身體裡的基因,因此想要長壽,大家隻能通過生活入手進行調整,科學飲食是很有必要的。
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