重慶,火鍋之都,吃貨的天堂,雖然很多人都說火鍋的味道都差不多,其實不然,火鍋裡任何一味材料都可能會影響到火鍋的口感,那麼重慶火鍋哪家更好吃呢?不妨去嘗一嘗這家渝中記憶老火鍋。
因為重慶火鍋發展曆史悠久,所以很多老火鍋的底料配方都是經過數年的傳承和發展,就例如渝中記憶從發展到現在十多年,火鍋底料都是根據每個顧客的需求進行研制調配,還結合不同口味的人群,研發出不同味道的鍋底,所以每個到店的消費者都吃的很安逸。
好的鍋底自然是要搭配好的菜品,在重慶吃火鍋麻辣牛肉是必不可少的,牛肉再任何地方任何湯底裡都有,但外地的朋友不妨來渝感受下麻辣牛肉,或許會發現一片新天地。精選優質腱子牛肉切片,加入秘制辣椒面充分腌制,辣而不燥,久涮不柴,口感鮮嫩,香辣刺激,簡直大飽口福!
肥牛一定要列入必點清單裡,切得薄薄的肥牛在沸騰的火鍋裡滾上幾秒,那種鮮嫩的滋味最是難忘。随涮随吃,熱辣滾燙間,鮮嫩馨香、回味無窮,讓人欲罷不能!
做酥肉也是門技術活,選用新鮮五花肉,紅薯粉、生粉、等原料下入油鍋炸制而成,色澤黃亮,酥軟醇香,肥而不膩。吃火鍋的時候不妨放一些進入紅湯鍋裡,因為表面會吸收辣湯,吃起來很香軟,味道很是豐富。
火鍋店裡好吃的菜實在太多,每個店鋪的特色招牌菜品都不一樣,每吃一次都會是一次全新的味覺體驗。
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