紅燒魚的做法正宗川味?By 飯爺不二醬草魚 1000g,下面我們就來聊聊關于紅燒魚的做法正宗川味?接下來我們就一起去了解一下吧!
By 飯爺不二醬
草魚 1000g
豆腐 400g
五花肉 30g
【飯爺】紅燒醬汁1包 85g
香菇 20g
姜 5g
蒜片 5g
小幹蔥 3個
1、蒜片、小幹蔥、姜、香菇切片;豆腐、五花肉切塊。
2、草魚切花刀,溫鹽水澆魚,浸泡2~3分鐘待魚肉入味。
3、鹽水浸泡過的魚下鍋過油炸。
4、鍋内放适量油,豆腐下油鍋,煎至兩面金黃撈出。
5、放入五花肉翻炒,再加入蒜片、小幹蔥、姜、香菇炒香。
6、再放入紅燒肉醬汁翻勻後,加溫水放入炸好的草魚和豆腐,稍等2分鐘收汁。
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