您是不是認為癌症隻要通過手術切除或者注射抗癌藥劑就能痊愈？實際上這并不是真正意義上的痊愈，後期的護理調養仍十分重要。食療法能有效抗癌的理由非常簡單，人體部分細胞正是由食物中的營養素轉化而來，人體所需的能量如果沒有這些營養素就無法産生。因此，飲食是人類維持生命的根本，人的健康與吃什麼密切相關。

在日常食物中不僅有能防癌的食物，也有易引發癌症的食物。當然，也有健康人吃下去沒有問題而癌症患者最好避開的食物。大家需要用甄别的眼光避開會引起癌症的食物，下面小編給大家一份防癌食物清單：

沒有異味、怪味的食物，直接食用也很美味。

推薦卷心菜、西藍花、胡蘿蔔、白蘿蔔、蕪菁葉、蕪菁、小白菜、菠菜、花椰菜、紅葉生菜、蘆筍、青椒、番茄、檸檬、柑橘、蘋果、漿果類、梅脯、蜂蜜等。

維生素、植物化學物，易溶于水且不耐熱，為了高效吸收這些營養素，推薦大家榨汁食用。加熱處理後更易食用的食物也可以不榨汁，而是做成美味的烤蔬菜沙拉、焯蔬菜、炒菜、煮菜等食物。為了高效利用營養素而享受不到飲食的美味或者樂趣其實是件本末倒置的事情，因此推薦您選用喜歡、适合自己的食物來進行飲食療法。

蔬果中具備抗癌作用的維生素、類胡蘿蔔素、多酚、酵素等都不耐熱，容易氧化流失。新鮮榨取的果汁，營養流失較少，能夠有效地利用抗癌營養成分。與此相比，市面上銷售的果汁雖然物美價廉，但經過加熱殺菌并添加了長期保存的防腐成分，因此并不推薦飲用。

健醫園健康提醒：在榨取果汁時請不要使用攪拌機而要使用榨汁機，使用攪拌機榨汁容易破壞營養素。另外，使用攪拌機榨出的果汁裡含有蔬菜、水果的食物纖維。雖然食物纖維是調整腸道環境的重要營養素，但食用太多會給腸胃造成負擔。特别是患者在癌症治療時體質虛弱，做過腸胃手術的患者也不适合。因此請盡量使用榨汁機榨汁。注意，低速旋轉的榨汁機比高速旋轉的榨汁機更能減少營養素的損失。

蘿蔔、茼蒿、王菜、鹹草、苦瓜、茄子、南瓜、洋蔥、大蔥、韭菜、大蒜、馬鈴薯、番薯、山藥、大豆、糙米、荞麥、藻類、菌類、香草、生姜、芝麻、山葵、姜黃、雞肉、雞蛋、青背魚類、鲑魚、貝類、甲殼類等。

我們知道食物中碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、食物纖維的含量已經是“食品成分表”的基準，除此之外還存在類胡蘿蔔素、多酚等其他有益身體健康的物質。另外也有雖然我們不知道哪種成分有益身體，但通過實驗仍可以證明對抗癌有效的食物。各種各樣的食材組合食用就能給予身體更多的有益成分。

實際上，美國的調查報告表明，以維生素A作為膳食補充劑大量攝入反而容易增加患癌風險。維生素A雖然因為抗氧化作用強而被認為是抗癌王牌，但不能攝入過多。

對于腫瘤患者來說，改善體質最少需要3個月時間，可以的話最好堅持半年至1年。細胞更新的時間大約是100天。實際上通過控制飲食，超過3個月左右就會感覺到身體狀态得到改善了。但是，并不是半年至1年後就什麼都能吃了，還是要盡量避免食用四足哺乳動物的肉類、鹽分、含有大量食品添加劑的加工食品，這樣才更令人安心。請不要偏食，均衡攝取各種蔬菜、水果、藻類、菌類吧。

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參考文獻《癌細胞害怕我們這樣吃》

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