年底是加班高峰期，為了業績進行最後沖刺，大人曾每天加班到晚上十點，足足持續半個月。加班會讓人心浮氣躁痛不欲生郁郁寡歡，讓人懷疑活着是為了什麼，就算老闆說年底可能會加薪，你也覺得生無可戀。

加班心情不好，唯有美食解憂。在那段苦逼的加班日子裡，比薩成為我們加班的動力，最後出色完成了業績。

直到現在，大人經常會吃比薩，有時候趕稿沒時間做飯，就叫外賣送到家，吃着熱騰騰的比薩，碼字速度也快很多。

最近去江南西逛街，發現達美樂比薩開業了，這個比薩品牌在全球80多個國家擁有1.5萬多家門店，在美國、加拿大、英國、法國、澳大利亞、韓國、日本等國家非常火，每天外送比薩超過100萬個，是全球知名的比薩品牌。

他家的餅底是手工拍制現場烤制的，我們正好肚子餓了，趕緊試試他家的比薩。從店裡的開放式廚房裡，可以看到師傅們在手工制作比薩餅底，低溫發酵面團放在玉米粉中，全程用手掌拍壓成型，使餅底松軟有韌性，烤好後口感更佳。

餅底制作好後，放入馬蘇裡拉芝士、比薩醬汁、培根牛肉以及青椒洋蔥等蔬菜，比薩餡料比以往吃的更豐富，而且還是現烤的。

在達美樂吃比薩時，碰巧遇到著名球星郜林，他在餐廳裡參觀了比薩制作過程，跟粉絲互動的同時，還請他們吃比薩，場面很熱鬧也很好玩。

【8種手拍比薩餅底】

達美樂比薩餅底多達8種，尺寸有7寸、9寸、12寸三種選擇，除了經典手拍、輕巧薄脆、酥香烤盤風味和芝香烤腸卷邊外，芝香滿溢卷邊有雙層芝心和經典芝心兩種，雙層芝士多多餅底分為厚款和薄款。

大人選了經典手拍餅底和芝香烤腸卷邊餅底，還特地看師傅手工制作餅底。經典手拍餅底要經過移動、壓邊、延展、挂網、塗醬、放料到最後烤制的過程，經過手工壓邊的面團柔軟有彈性，烤好後口感柔韌有嚼勁。

芝香烤腸卷邊餅底很特色，相比芝心餅底比薩來說，這種餅底口感更豐富，還能吃到意式臘腸。低溫發酵面團經手工揉搓出扇形的邊，放入香腸卷邊後，撒入各式餡料即成。

【25種比薩口味】

喜歡吃達美樂比薩的原因，在于比薩多達25種口味，可以吃一個月不重樣。據說美國風情土豆培根比薩是人氣爆款，采用美國進口酥香薯角搭配蛋黃風味醬、培根片，是達美樂招牌比薩。

豪華尊享比薩：

這款比薩采用經典番茄比薩醬調味，在手拍餅底上加入意式香腸片、意式香腸丁、火腿片、青椒、蘑菇和洋蔥等餡料，最最最重要的是加入了馬蘇裡拉芝士，還是雙層的哦~~

豪華尊享比薩烤好後，趁熱可以拉絲，餡料豐富、份量十足，吃起來酸甜可口，很有滿足感！

照燒風味牛肉土豆比薩：

這款比薩選了芝香烤腸卷邊餅底，手拍餅底做好後放入香腸卷邊，先擠入厚厚的蛋黃風味醬調味，再放入照燒風味牛肉、培根、薯角和青豆，當然馬蘇裡拉芝士不能少。

比薩放進烤爐中烤制6分鐘，趁熱撒上芝味醬調味，一口咬下去滿口的肉肉，香腸、牛肉很美味，軟綿的青豆口味清新，就算多吃也不膩口。

【特色小食】

除了比薩之外，這裡有小食、甜品、湯面飯以及面包，還有各式健康飲品，比如紅柚沁心飲、甘蔗馬蹄飲、百香果芒果飲和港式絲滑紅豆奶茶等。

小吃拼盤可以任選，我們選了酥香嫩魚塊、蔥香烤薯餅、熱狗面包卷和美樂嫩汁雞塊。

聽說蛋香雞肉卷很好吃，我們也點了一份試試！

達美樂比薩(江南西路店)

地址：廣州市海珠區江南西路8-10号首層102A

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