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好吃又簡單的比薩

生活 更新时间:2024-12-10 22:08:15

年底是加班高峰期,為了業績進行最後沖刺,大人曾每天加班到晚上十點,足足持續半個月。加班會讓人心浮氣躁痛不欲生郁郁寡歡,讓人懷疑活着是為了什麼,就算老闆說年底可能會加薪,你也覺得生無可戀。

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加班心情不好,唯有美食解憂。在那段苦逼的加班日子裡,比薩成為我們加班的動力,最後出色完成了業績。

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直到現在,大人經常會吃比薩,有時候趕稿沒時間做飯,就叫外賣送到家,吃着熱騰騰的比薩,碼字速度也快很多。

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最近去江南西逛街,發現達美樂比薩開業了,這個比薩品牌在全球80多個國家擁有1.5萬多家門店,在美國、加拿大、英國、法國、澳大利亞、韓國、日本等國家非常火,每天外送比薩超過100萬個,是全球知名的比薩品牌。

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他家的餅底是手工拍制現場烤制的,我們正好肚子餓了,趕緊試試他家的比薩。從店裡的開放式廚房裡,可以看到師傅們在手工制作比薩餅底,低溫發酵面團放在玉米粉中,全程用手掌拍壓成型,使餅底松軟有韌性,烤好後口感更佳。

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餅底制作好後,放入馬蘇裡拉芝士、比薩醬汁、培根牛肉以及青椒洋蔥等蔬菜,比薩餡料比以往吃的更豐富,而且還是現烤的。

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在達美樂吃比薩時,碰巧遇到著名球星郜林,他在餐廳裡參觀了比薩制作過程,跟粉絲互動的同時,還請他們吃比薩,場面很熱鬧也很好玩。

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【8種手拍比薩餅底】

達美樂比薩餅底多達8種,尺寸有7寸、9寸、12寸三種選擇,除了經典手拍、輕巧薄脆、酥香烤盤風味和芝香烤腸卷邊外,芝香滿溢卷邊有雙層芝心和經典芝心兩種,雙層芝士多多餅底分為厚款和薄款。

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大人選了經典手拍餅底和芝香烤腸卷邊餅底,還特地看師傅手工制作餅底。經典手拍餅底要經過移動、壓邊、延展、挂網、塗醬、放料到最後烤制的過程,經過手工壓邊的面團柔軟有彈性,烤好後口感柔韌有嚼勁。

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芝香烤腸卷邊餅底很特色,相比芝心餅底比薩來說,這種餅底口感更豐富,還能吃到意式臘腸。低溫發酵面團經手工揉搓出扇形的邊,放入香腸卷邊後,撒入各式餡料即成。

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【25種比薩口味】

喜歡吃達美樂比薩的原因,在于比薩多達25種口味,可以吃一個月不重樣。據說美國風情土豆培根比薩是人氣爆款,采用美國進口酥香薯角搭配蛋黃風味醬、培根片,是達美樂招牌比薩。

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豪華尊享比薩:

這款比薩采用經典番茄比薩醬調味,在手拍餅底上加入意式香腸片、意式香腸丁、火腿片、青椒、蘑菇和洋蔥等餡料,最最最重要的是加入了馬蘇裡拉芝士,還是雙層的哦~~

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豪華尊享比薩烤好後,趁熱可以拉絲,餡料豐富、份量十足,吃起來酸甜可口,很有滿足感!

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照燒風味牛肉土豆比薩:

這款比薩選了芝香烤腸卷邊餅底,手拍餅底做好後放入香腸卷邊,先擠入厚厚的蛋黃風味醬調味,再放入照燒風味牛肉、培根、薯角和青豆,當然馬蘇裡拉芝士不能少。

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比薩放進烤爐中烤制6分鐘,趁熱撒上芝味醬調味,一口咬下去滿口的肉肉,香腸、牛肉很美味,軟綿的青豆口味清新,就算多吃也不膩口。

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【特色小食】

除了比薩之外,這裡有小食、甜品、湯面飯以及面包,還有各式健康飲品,比如紅柚沁心飲、甘蔗馬蹄飲、百香果芒果飲和港式絲滑紅豆奶茶等。

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小吃拼盤可以任選,我們選了酥香嫩魚塊、蔥香烤薯餅、熱狗面包卷和美樂嫩汁雞塊。

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聽說蛋香雞肉卷很好吃,我們也點了一份試試!

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達美樂比薩(江南西路店)

地址:廣州市海珠區江南西路8-10号首層102A

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