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天王蓋地虎小雞炖蘑菇來源

生活更新时间:2025-03-28 13:20:16

小雞炖蘑菇是一道比較出名的東北菜，東北人都很直爽，我們今天就單刀直入開始做菜吧!一起來嘗一嘗這道人間美味。

天王蓋地虎小雞炖蘑菇來源（天王蓋地虎小雞炖蘑菇）1

小雞炖蘑菇

做法：

準備食材，幹香菇，雞腿肉或者整隻雞的肉都可以；

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2.香菇提前用清水洗幹淨，再用清水泡軟,蘑菇水留用；

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4.熱鍋熱油，放入蔥、姜、幹辣椒煸炒出香味；

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5.将雞肉倒入鍋中，煸至雞肉水分收幹，加入八角和桂皮；

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6.加一勺老抽和适量料酒提味；

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7.翻炒至雞肉上色，然後倒入香菇炒片刻，再加入一大碗蘑菇水；

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8.加鹽調味，然後蓋上鍋蓋小火炖煮，待湯汁收濃，最後加入蒜苗翻炒均勻即可；

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9.将菜盛入盤中，貌似也可以放在砂鍋裡，看着就好吃，老媽我要再吃一碗飯！

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