大連是遼甯省轄地級市，是中國北方沿海重要的中心城市，更是國際航運中心、國際物流中心和國際貿易中心。早在六千年前，大連地區就得以發展，隻不過當時的名字不叫大連而已，大連這個名字還是1981年由國務院批準改過來的。

大連市地處東北的最南端，三面環海，所以大連的水産特别豐富，海洋旅遊資源條件優越，海洋生物多達幾百種，特别是大連的海珍品在國内外都很有名。正是有着這麼優越的海産資源，所以大連的美食小吃很多也都是和海産品息息相關，今天瘦猴就跟大家盤點一下大連最有名的6種小吃，每種都是大連人的心頭愛，看看你吃過哪幾種？

鹹魚餅子是大連市的特色傳統名吃，是很多大連人從小吃到大的美味。大連作為海邊城市，早期很多人都是以捕魚為生，出海都是早出晚歸，中午都必須要在漁船上吃，為了午餐既美味又省事，漁民們便将新鮮的海魚用食鹽腌制，然後放在太陽下曬幹，吃的時候将鹹魚幹放在鍋裡用油煎至兩面金黃，四周做上玉米餅子一起吃，慢慢地這鹹魚餅子的做法就傳遍大連各地，成了人人愛吃的特色小吃了。

炸蝦片是大連的傳統小吃。不僅大連有，全國各地都傳遍了這種蝦片，很多70後和80後一定都吃過這種蝦片。所謂蝦片其實就是用蝦汁加上澱粉一起制成的半透明的圓片狀美食，吃的時候在油鍋裡炸一下，然後蝦片馬上會膨脹好幾倍大小，吃起來酥脆爽口，帶着蝦的香味，現在在很多超市裡都能見到這種蝦片。

鐵闆鱿魚可是大連市的地方風味小吃，雖然很多地方都有這種小攤位，但是大連的鐵闆鱿魚絕對是最正宗的。當地人會把新鮮捕撈上來的鱿魚用竹簽串起來，然後放在滾燙的鐵闆上不停翻面的烤，再加上特制的調料，這樣烤出來的鱿魚吃起來翠嫩爽口，而且香辣又鮮美。

拌海涼粉是大連的特色小吃之一。海涼粉是用一種生長在海底礁石上的水草，将這種水草采回來曬幹，然後放在鍋裡慢熬七八個小時，将水草的汁熬出來，然後過濾之後等待放涼，就會凝固起來，看起來有點像果凍一樣的東西，切成條狀，加上幾種調料一起拌着吃即可。

海菜包子是大連的傳統名吃，所謂海菜是多種海藻的統稱，因為大連三面環海，所以盛産海菜，當地人便将各種海菜加上蝦皮一起做餡包成包子，吃起來不僅味道鮮美，而且還營養豐富。

烤魚片是大連市的著名風味小吃。制作烤魚片一般隻選用馬面魨魚為原料，因為這種魚的肉質細嫩，味道鮮美，而且刺少好處理。将馬面魨的肉片成片，然後加上白糖、味精和食鹽等調料拌勻，等腌制入味後用火烤熟即可。

以上就是遼甯大連市最出名的6種小吃，每種都是大連人的心頭愛，你吃過哪幾種呀？你還知道大連有哪些特色名小吃？歡迎一起分享交流。

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