“解秋乏，多補鉀”，多吃這5種“高鉀”菜，應季而食，精神度過秋天。入秋後，氣溫開始漸漸轉涼了，早晚開始出現溫差。有些身體比較敏感的人随着節氣的變化，身體也會出現一些細節的微妙變化，容易犯困，工作和學習都沒精神，白天總想睡覺，總感覺睡不夠，這其實也是“秋乏”的表現。這時候我們就要調整作息，平時多吃一些含鉀元素豐富的食物，給身體補充能量，應季而食，精神度秋。

一、毛豆

毛豆是秋天的時令美食，這個季節的毛豆清香脆嫩，含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質等多種營養元素，是一種非常健康的豆類食材，秋天别錯過。除此之外，毛豆中還含有豐富的鉀、鈣等元素，秋天可以多吃。

推薦菜譜：毛豆焖雞翅

食材：毛豆、雞翅、生姜、大蒜、小米辣。

1、毛豆粒洗淨瀝幹水、雞翅洗淨切小塊、生姜大蒜小米辣洗淨切碎待用。

2、鍋裡加水煮沸，下入毛豆焯水煮斷生撈起瀝幹水。接着下入雞翅焯水撈起瀝幹水分。

3、熱鍋涼油，下入雞翅炒香，加入生抽、蚝油、少許老抽上色炒出醬香。

4、加入毛豆一起翻炒均勻，加入少許清水焖煮，大火收幹湯汁，加入鹽和小米辣翻炒均勻即可。

二、芹菜

芹菜也是秋季的時令蔬菜，南方基本上一年四季都能吃得上，芹菜自帶清香，口感清脆開胃。而且芹菜中含有豐富的維生素c，膳食纖維等營養元素，秋天多吃芹菜還能補鉀，促進腸道消化，對身體健康非常好。

推薦菜譜：芹菜炒瘦肉

食材：芹菜、瘦肉、生姜、大蒜、紅椒絲。

1、芹菜把葉子摘掉洗淨，切成小段待用。生姜大蒜洗淨切絲。

2、準備少許紅椒絲做配色。瘦肉洗淨切片，加入少許的生抽、蚝油、生姜絲拌勻腌制入味。

3、熱鍋涼油，下入瘦肉炒至變色後起鍋待用。鍋裡餘油，下入生姜大蒜炒香，加入芹菜段和菜椒絲一起炒斷生。

4、加入瘦肉一起翻炒均勻，少許蚝油提鮮，少許鹽調味，炒勻即可。

三、蓮藕

蓮藕也是秋季的時令食材之一，藕是非常神奇的食材，生吃是涼性的有清熱解暑的作用。但粉藕煲湯的話則有很好的溫補暖身的效果。蓮藕中也含有豐富的膳食纖維、鐵、鈣、鉀等營養元素，秋天可以多吃一些蓮藕對身體好。

推薦菜譜：豬骨蓮藕湯

食材：蓮藕、豬骨、蓮子。

1、煲湯蓮藕選擇粉藕，去皮洗淨切滾刀塊。蓮子泡發洗淨待用。

2、豬骨洗淨冷水下鍋焯水，撈起沖洗幹淨。

3、把豬骨、蓮藕和蓮子一起放入砂鍋裡，加入适量的清水。

4、大火煮沸轉小火煲煮90分鐘，加入少許鹽調味即可。

四、海帶

海帶是非常物美價廉的海鮮産品之一了，海帶自帶清香，含有豐富的碘、鈣、鉀等營養元素，秋天可以多吃一些海帶，可以補充鉀元素，給身體補充能量，對緩解秋乏很有幫助，拿來煲湯、涼拌都是非常不錯的。

推薦菜譜：海帶排骨湯

食材：海帶、排骨、生姜。

1、海帶泡發洗淨紮成海帶結待用。

2、排骨洗淨冷水下鍋焯水，撈起沖洗幹淨待用。生姜洗淨切片。

3、把海帶、生姜和排骨一起放入砂鍋裡，加入适量的清水。

4、大火煮沸轉小火煲煮60分鐘，出鍋前加入少許鹽調味，拌勻即可。

五、牛肉

牛肉是非常營養健康的肉類食材，牛肉中含有豐富的牛肉蛋白質，能夠提高機體的免疫力，因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，容易被人體吸收利用。因為牛肉當中含有的鐵是二價的血紅素鐵，含量高，吸收率也比較高，能夠起到預防缺鐵性貧血的作用。牛肉的鉀、鈣元素也很高，秋天多吃牛肉給身體補充能量，緩解秋乏，對身體好。

推薦菜譜：菜椒黑椒炒牛肉

食材：牛肉、菜椒、黑胡椒醬。

1、牛肉洗淨切片，加入蚝油、生粉、少許香油、黑胡椒醬混合拌勻腌制10分鐘入味待用。

2、菜椒去籽洗淨切條待用。

3、熱鍋涼油，下入腌制入味的牛肉炒變色起鍋裝盤。

4、鍋裡餘油，下入彩椒炒斷生，加入牛肉一起翻炒均勻即可。（黑胡椒醬有鹹味了不用放鹽）。

Lily美食談碎碎念：

以上就是時候秋天吃的5種時令美味，葷素搭配更營養健康，除了含有豐富的鉀元素之外，還含有其它豐富的營養元素，秋天可以多吃，對身體健康有益，老少皆宜，附上了5種詳細的家常菜譜做法，收藏好做給家人吃，精神飽滿度過秋天。秋天，建議：多吃這5種“高鉀”菜，應季而食，精神飽滿過秋天。

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