要說古往今來活的最灑脫、最随性的人，清代的第一“吃貨”袁枚絕對榜上有名。

他于康熙五十五年（1716年）出生于浙江杭州，12歲中秀才，23歲中進士，33歲辭官，一生著作等身，是性靈派代表，“乾隆三大家”之一。

他好吃、好喝、好玩、好色，以至于男女通殺。

以如今的眼光來看，他行事乖張，特立獨行。

《論語》中說“子不語怪力亂神”，他就寫了一部《子不語》，專講怪力亂神。

為了住的舒心，他斥資買下了随園，而且在《随園詩話》中輕描淡寫地說，曹雪芹在《紅樓夢》裡說的大觀園，就是他的随園。

他很懂經營炒作，随園炒火了以後，他在随園賣自己的書，購書者絡繹不絕，屬國琉球都有人專程來購買，一年收入三四千兩白銀。

用現代話說就是，有錢人的生活，就是這麼樸實無華，且枯燥。

他鐘情吃喝，寫了一本關于吃喝的文集，名叫《随園食單》，系統地論述中國烹饪技術和南北菜點，成了流傳百年的美食名著，無數老饕的枕邊書。

其中《随園食單·茶酒單》，集中記錄了他對于喝茶的一些心得。

袁枚泡茶很講究，他認為“欲治好茶，先藏好水”，而且極為推崇的就是鎮江中泠泉和無錫惠山泉，從這裡能看出，袁枚深知“水為茶之母”的道理。

由于袁枚是杭州人，所以尤為喜愛家鄉的龍井茶。

他說“杭州山茶處處皆清，不過以龍井為最耳”。

每次喝到其它地方的名茶，都要和龍井茶比一比。

比如他說“陽羨茶，深碧色，形如雀舌，又如巨米，味較龍井略濃”。

洞庭君山茶，他評論到：“色味與龍井相同，葉微寬而綠過之，采掇最少。”

喝過之後，他還是認為都“莫如龍井”，而且認為龍井明前味淡，雨前最好，一旗一槍，綠如碧玉。

一直到乾隆丙午年秋天，他品嘗到武夷岩茶之後，才由衷地認為，武夷岩茶天下第一，龍井茶屈居第二。

不過，他并不是一開始就愛上武夷岩茶的。

在過去的印象中，他覺得武夷茶濃苦如藥，難以下咽。

乾隆丙午年（1786年）秋天，他遊至幔亭峰、天遊寺等地，當地僧道争相獻茶，“杯小如胡桃，壺小如香橼”。

喝過之後感覺清香撲鼻，舌有餘甘，一杯之後，再試一二杯，讓人怡情悅性，之後開始覺得“龍井雖清而味薄矣；陽羨雖佳而韻遜矣”，一語道出岩茶以韻勝出。

最後他發出終極感歎：“嘗盡天下之茶，以武夷山頂所生，沖開白色者為第一。”

除此之外，還專門寫了一首名為《試茗》的茶詩贊美岩茶，并在其中說到，“盧仝七碗籠頭吃, 不是茶中解事人”，認為岩茶這種茶要小口慢呷，如果像盧仝那樣連吃七碗茶，就是不懂岩茶的門外漢。

當然，岩茶與龍井本是不同的茶類，在各自的領域均是頂端茶。不過就個人偏好而言，岩茶與龍井，你更喜歡哪個？歡迎一起讨論哦~

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