第一次制作南瓜餅,沒想到這麼成功雖然沒有加糖,但是南瓜和糯米都自帶一點淡淡的甜味。今天做了三種版本,一種是沒有餡的,一種是包了純黑芝麻的,另外一種是包花生碎的。沒有加糖,可能有些人覺得口感不是很好,但是我覺得吃起來都特别的香,特别是用煎的,那簡直是香噴噴連舌頭都差點吐下肚,當然是有點誇張哈[呲牙]
制作的過程沒有想象中的那麼複雜,首先把南瓜削皮、去籽然後切成一小片一小片的,放到鍋裡加點水煮,很快就熟透了,注意水不要加太多,或者是盡量能把水收一收。
幾分鐘南瓜熟透了晾涼以後,拿一把勺子直接在鍋裡把它壓成泥,這個過程也很簡單。接下來換一個大一點的鍋就是方便到時候揉面用的。把南瓜泥都刮到這個揉面鍋裡,然後再慢慢地把糯米粉加進去,邊攪拌邊揉邊添加糯米粉。此時注意千萬不要加水哦,南瓜泥的水分很多哦
揉成軟硬适中的面團,以後就可以揪一小個一小個的劑子,搓圓圓的,就像湯圓一樣,如果不包餡料的,就輕輕地用手把它壓扁,如果會粘手的話,就粘一點糯米粉。
一個個扁扁的南瓜餅生坯做好了,這時把炒鍋燒熱加一點點油小火兩面慢煎,當南瓜餅整個鼓起來的時候就表示熟了,是不是很簡單呢?其實隻有自己親自操作了才是标準的答案。[尬笑]
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!