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幹煎武昌魚的做法

生活 更新时间:2025-01-29 08:12:35

幹煎武昌魚的做法?武昌魚清洗幹淨,把腹腔内的黑膜和殘留内髒全部去掉,我來為大家科普一下關于幹煎武昌魚的做法?以下内容希望對你有幫助!

幹煎武昌魚的做法(大家快來試試做)1

幹煎武昌魚的做法

武昌魚清洗幹淨,把腹腔内的黑膜和殘留内髒全部去掉。

用菜刀在魚的兩側各劃幾刀,用姜擦一下魚的全身和腹腔(為了更好地去腥)。

另取一塊兒姜切片、大蒜切粒。

炒鍋放入比炒菜稍多一點的油,下入姜蒜、八角、桂皮、花椒,最後下入幹辣椒。

把魚放進鍋裡慢慢煎。

晃動鍋子,魚可以自行移動了,翻面。

在已經煎過的面上均勻地撒上适量鹽、雞精,倒如适量醬油,然後不停地晃動鍋子。

再把魚翻個面兒,撒上鹽、雞精、倒少許醬油!之後還要再翻一次,煎幾下就可以了。

出鍋後的魚,魚肉很嫩!

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