今年5月15日，是中國開展的第22個防治碘缺乏病日。從1993年開始，國家為了消除因碘缺乏引起的甲狀腺腫大、克汀病等病狀，在全國逐步推廣實施了全民食鹽加碘。為何在食鹽中加“碘”？古代人又是如何補“碘”？不同人的“碘”需求量是多少？還是跟着小編一起來看看“碘”的這些事兒吧！
揭開“碘”的面紗
53号元素碘屬于周期系ⅦA族元素。1811年，法國藥劑師庫爾圖瓦利首次發現單質碘。單質碘呈紫黑色晶體，易升華，遇澱粉會變藍色。
碘是人體的必需微量元素之一，一般健康成人體内碘的總量為30mg(20~50mg)，國家規定在食鹽中添加碘的标準為20-30mg/kg。缺碘後的人群易引發甲狀腺腫大、俗稱大脖子病以及導緻人矮小的克汀病等地方病，嚴重還會影響人的智力發育。
古代人如何補“碘”？
20世紀90年代初，中國有7億人口缺碘，通過實施全民食鹽加碘，在十多年後，中國家庭碘鹽食用率達到97%。同時，極大減少了碘缺乏病患者的數量，兒童的認知發育和營養狀況也随之提高。
提到碘鹽，很多人都知道，但為何是食鹽中加“碘”呢？“碘”雖然是人體急需的元素，但相較于鐵、鈣的日需求量相對少，且穩定性更強，口感相對較好，所以“碘”更适合以加入食用鹽的方式來補充到人體内。
“碘”與甲狀腺的相愛相殺
1996年《食鹽加碘消除碘缺乏病危害管理條令》頒布以來，臨床上地方性甲狀腺腫，地方性克汀病與對兒童智力發育障礙的潛在性損傷得到了良好的控制，可謂功不可沒。但與此同時，過量攝取碘帶來的問題也逐漸被人們意識到。
經研究發現，“碘”的多少與甲狀腺疾病風險呈U形密切關系，當碘攝取量維持在100-200ug/L時發病率最低，當偏離這個值時患病率都會不同程度地增高。換言之，碘攝入量過少，會引發甲狀腺腫大；攝入量過多，又會誘發甲亢等内分泌問題。真是多一點、少一點都是受罪！
補“碘”需求因人而異
中國13億人，男女、老少、胖瘦、日常生活習慣各不相同。有的吃鹽多，有的吃鹽少；有的吃海帶和海藻多，有的吃得少；區域不同、人群不同對于碘的攝入的量也有很大區别。
正常成人對碘的生理需要量是每人每天75微克，這75微克的碘所合成的甲狀腺激素才能滿足人體基本代謝的需要。碘的供給量應該是生理需要量的2倍，即150微克；嬰幼兒是每人每天40-50微克；1-3歲兒童每人每天70微克；4-6歲兒童每人每天90微克；7-10歲兒童每人每天120微克；孕婦哺乳期婦女每日200微克左右。
來源：新華網
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