紅燒鱿魚仔的做法?幹鱿魚仔浸泡半小時,然後反複清洗幹淨,把管腔裡的墨汁擠掉,我來為大家科普一下關于紅燒鱿魚仔的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
幹鱿魚仔浸泡半小時,然後反複清洗幹淨,把管腔裡的墨汁擠掉。
炒鍋内放适量油,加适量冰糖小火炒到融化起浮沫;
浮沫顔色變黃,立刻下鱿魚仔一起翻炒上色;
加适量八角,辣椒,黃酒,紅燒醬油,鹽,翻炒均勻,再加一小碗水同煮;
水開以後再轉小火煮10分鐘,湯汁快收幹的時候轉大火翻炒一分鐘就可以出鍋了。
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