（央視财經《第一時間》）前不久，《中國居民膳食指南（2022）》提高了“限鹽”标準，建議11歲以上的中國居民每人每天攝入不超過5克的鹽。比舊版指南限量的6克，又少了1克。食鹽究竟應該怎麼吃，吃多少？
營養專家介紹，要維持人體最基本的需要，每人每天攝入3.8克鹽，就足夠了。鈉鹽可以增加血液中水的含量，導緻血液總量增多，還可以激活血管緊張素等激素，推動血壓升高。因此，要把整體人群的高血壓患病率降下來，限制食鹽量是最迫切的措施。假如降低2.5克鹽，高血壓的發病風險就可以降低3%。
調查顯示，我國北方地區食鹽量為每人每天16克~18克，上海的食鹽量為每人每天10~12克，廣東更低一些，而與之相對應的，我國高血壓發病率也随着食鹽量的高低，呈現“北高南低”的趨勢。
世界衛生組織的大量研究表明，當鹽的攝入量控制在每日5克以下，對血壓的益處，就會明顯顯現。
中國營養學會理事長 楊月欣：要是多了的話，它的害處是非常多的，最基本的是容易引發心血管疾病，引起高血壓、腦卒中，增加胃癌發生的風險。
小心生活中的“隐形鹽”
事實上，除了做飯放鹽，我們平時吃的很多零食等食物中，都含有鹽。大家一定要小心生活中的“隐形鹽”。
專家提醒，膳食指南中的推薦量，包含了我們日常攝入的所有食物中的鹽，不僅是做飯放的鹽。比如一些食品吃起來不鹹，但加工過程中都添加了食鹽，如挂面、面包、餅幹、餃子皮、還有一些甜味飲料等。
中國營養學會副秘書長 王瑛瑤：半個小的鹹鴨蛋，基本上就含有1克鹽，1/3節的火腿腸，也有1克鹽。對于話梅這類食物來說，小小的兩顆，就含有1克鹽。一般1勺普通的醬油，就含有1克鹽。
專家建議，在挑選食品時，可以看一下成分表，如果每100克食物中鈉含量大于等于800毫克，就屬于高鹽食品了，盡量少吃。在日常中，要注意培養清淡口味。
專家：不要太早給嬰幼兒添加鹽
據了解，我國的食鹽加碘是由于大部分地區不是高碘地區，需要額外補充碘元素，除了沿海地區的居民，都應該攝入加碘鹽。
此外，專家特别提醒，一歲以内的嬰幼兒，腎的調節能力還沒有發育完全，母乳中所含的鈉，已足夠孩子身體需要，不需要額外攝入食鹽。另外，不要太早給嬰幼兒添加鹽，也有利于維持孩子的清淡口味，有助于養成良好的飲食習慣。
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