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自己怎麼制作紅豆面包

生活更新时间:2025-01-26 08:33:13

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偶然的一次機會，我做了一款紅豆面包，廣受朋友的好評。這款紅豆面包外皮微脆，内部柔軟如棉花，搭配香甜的紅豆真是讓人忍不住吃了還想再多吃幾個。想要做出美味的紅豆面包，而不是硬梆梆的烤紅豆饅頭，今天這個食譜值得你細細讀一下。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）1

你需要準備的材料有：

牛奶180克，鹽2克，白糖12克，高筋面粉270克，全脂奶粉30克，幹酵母3克，黃油20克

内陷：蜜紅豆适量

根據我給出的配比，除了黃油和紅豆以外全部揉在一起。沒有機器的可以手揉面，不管你是手揉還是機器揉，都必須把面揉到光滑不粘手的程度。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）2

這個時候把黃油加進去，手揉的時候可以提前把黃油拿出來軟化，會好揉很多。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）3

揉入黃油以後面包變得更加柔軟，能夠拉出漂亮的薄膜了。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）4

放在溫暖的地方發面半個小時~40分鐘，不要發過頭了面包有酒味不好吃。發好的面揉幾下排氣。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）5

分成8團左右，每團是65克，醒面5分鐘。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）6

用手按扁，邊緣按薄，添加1大匙的蜜紅豆。可以自己做蜜紅豆或者超市購買成品，我也出過蜜紅豆的教程。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）7

包起來，注意别露餡。接口的地方朝下擺入烤盤。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）8

一盤4個，分2盤烤，保證面包的形狀不會被破壞。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）9

2發到1.5倍大小，大約是30分鐘左右，表面刷蛋黃，不是全蛋。

撒上黑芝麻増香，烤箱中層，180度烤15分鐘就好了。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）10

軟彈如棉花的紅豆面包就做好了，快給你貌美如花的女朋友做。

視頻教程點擊這裡觀看哦。

自己怎麼制作紅豆面包（如何做出柔軟的紅豆面包）11

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完成以後可以留言給我交作業。在制作的過程中有遇到不懂的地方，随時可以給我評論留言，我看到都會及時回複您的。

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