By 醒醒小廚房
1、準備兩個番茄 去皮
2、牛腩泡出血水
3、冷水下鍋 放入姜片
4、番茄切碎
5、放入姜末蒜末爆香
6、放入番茄翻炒
7、水開撈出 過溫水
8、番茄煮爛
9、加入牛腩 翻炒
10、放入鹽 生抽 料酒
11、加入500ml 溫水
12、煮沸轉小火 炖30分鐘即可
13、出鍋 撒點蔥花
全程不要用冷水。過水用溫水 加水也用溫水
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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