三月三是什麼節日？農曆三月三是中國一個傳統節日，每年的三月三日，各族都以不同的方式來慶祝。三月三日吃什麼，有哪些傳統習俗呢？

三月三，漢族及多個少數民族的傳統節日，時在農曆三月初三。 古稱上巳節。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍擡頭;三月三，生軒轅”的說法。

畲族的“烏飯節”

每年農曆三月初三，畲族百姓都歡度“烏飯節”，家家都做烏米飯，全家共餐，饋贈親友。同時還聚集一起盤歌、跳舞，紀念這一節日。連江縣小滄民族自治鄉畲族百姓也過烏飯節，這一天山村熱鬧非凡。

烏米飯是畲族人用山上的一種叫烏稔樹野生植物，取葉煮湯，然後将糯米泡在湯裡數小時撈起，放在木甑裡蒸熟而成。這種烏米飯色澤藍綠烏黑，并帶油光，吃到嘴裡香軟可口。

由于烏稔有防腐、開脾作用，将烏米飯用苎麻袋裝起來，挂于通風陰涼處，數日不馊。如果再加上豬油熟炒，更加味美可口。因此有“一家蒸十家香”之說。

土族傳統節日“雞蛋會”

“雞蛋會”節日時間為每年農曆三月三日或三月初八日、三月十八日，因地而異。屆時，在寺廟裡舉行獻牲酬祭，請法師誦經跳酬神舞，以禳災祛禍，保五谷豐登，人畜兩旺。與會群衆還随身攜帶許多熟雞蛋，一是自食，二是相互敲擊作戲。

“祭地蠶”

三月三日，是布依族較為普遍的傳統節日，俗稱“三月三”。節日來源與活動内容，随居住地區不同有所區别。貴陽市烏當區新堡鄉一帶布依族将“三月三”又叫“祭地蠶”，俗稱“地蠶會”。傳說古時有一莊稼漢，發現年年春播之後都有許多地蠶将幼苗咬死。經過反複觀察，他認為地蠶是天神放到大地的“天馬”。為避免幼苗遭受蟲害，他用了許多方法祭祀都不靈驗。後來，他在春播時炒包谷花去喂地蠶，結果保住了幼苗。這個消息很快傳到遠近的布依人家。

此後，這一帶的布依族為了保護農作物，争取獲得豐收，于每年三月初三這天，都用炒包谷花作供品，三五成群地至附近山坡祭祀“天神、地蠶”，祈求天神保佑，不叫地蠶咬死田地裡的禾苗，讓五谷豐登。祭畢，人們沿田邊土坎邊走邊唱山歌，并把包谷花撒向田土中。

“花炮節”

侗家傳說，古時侗家的原始屬地總是以桐樹開花時為插秧節。但有一年桐樹沒有開花，結果誤了農時，隻好逃荒到報京一帶，為了吸取過去的教訓，每到三月初三人們便吹蘆笙唱歌，走訪親友，并相互提醒該忙農事侗族，多于節日舉行搶花炮、鬥牛、鬥馬、對歌、踩堂等活動，亦稱“花炮節”。侗族三月三，節期為五天。每逢農曆三月初一，家家戶戶便開始準備。

“幹巴節”

瑤族以三月三為“幹巴節”，是集體漁獵的節日，并将捕獲的野物按戶分配，共享收獲的歡樂，後雲集于廣場，唱歌跳舞，歡度佳節。

三月三傳統習俗

漢族折疊安徽舒城、霍山吃蒿子粑粑

蒿子粑粑

(一) 配料：野生蒿子、米面、臘肉、香蒜等

(二) 制法：

1、将新鮮的蒿子用手搓成一團，然後用木棍将蒿子的汁水敲打盡;

2、将臘肉切成小方塊，先放在鍋裡炒，臘肉出油時，将米面、切碎的蒿子、香蒜等放進鍋裡拌勻，添适量涼水焖一會盛起;

3、将盛起的面做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好後放入鍋内加蓋，小火炕，約15分鐘左右即可。

蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為舒城、霍山獨有，傳說每年農曆三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。

荠菜煮雞蛋

荠菜農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。荠菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養豐富。民諺曰：“三月三，荠菜當靈丹。”“三月三，荠菜煮雞蛋。”春天正是采食荠菜的季節。春食荠菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。《詩經》就有“其甘如荠”的吟詠;辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭荠菜花”的詩句。

台灣、福建地區三月三為“三月節”，“采鼠麹(曲)草，合米粉為粿以祀其先”(清乾隆帝《台灣府志》)，部分人士會選在三月初三的上巳節掃墓，兼具踏青、除去不祥的意思。

重慶忠縣等地有“三月會”，舉行紀念抗敵将領巴蔓子的盛大活動，是日，群衆擡巴蔓子的偶像繞城遊行，後跟社火隊，玩龍燈、舞獅子，家家張燈結彩，燃放爆竹，熱鬧非凡。

在英德市英紅鎮華僑聚居區域，婦女會在三月三當天收集艾草、苎麻、路邊青等多種植物的葉子，和米粉做成粿子食用，據說能去百病。

會男女

三月三上巳節中有一種奇特的風俗，即“會男女”。我國衆多少數民族，如壯族、侗族、布依族、水族、低佬族、舍族等民族中，三月三是一個傳統節日。

這一天，壯族同胞都趕歌坪，搭歌棚，舉辦歌會，讓青年男女們對歌、碰雞蛋、抛繡球、談情說愛。侗族同胞搶花炮、鬥牛、鬥鳥、對歌、踩堂。布依族殺豬祭社神、山神，吃黃色糯米飯，各寨三四日内不相往來。瑤族也以三月三為歌節，除唱序歌、散歌外，還唱訴苦歌和謝仙歌。但很少唱情歌。舍族以三月三為谷米的生日，家家吃烏米飯。

三月三、踏沙灘折疊在象山石浦鎮流傳着三月三踏沙灘的習俗。相傳當地農曆三月初三前後，地溫和水溫逐漸升高，淺海辣螺争相爬上灘頭繁殖。當地人便在這個季節去沙灘拾螺，由此産生“三月三、踏沙灘”的勞動場景。及至如今在當地已經形成了以民間民俗文化活動為主體，以體育、漁業競技項目以及所邀外地歌舞、雜技節目為陪襯的活動。

壯族

三月三趕歌圩，搭歌棚，舉辦歌會，青年男女們對歌、碰蛋、抛繡球，談情說愛。相傳為紀念壯族歌仙劉三姐而形成的節日，故又稱歌仙節。壯族多于三月三來掃墓，通常在三月三時蒸五色糯米飯。

侗族

節日舉行搶花炮、鬥牛、鬥馬、對歌、踩堂等活動，亦稱“花炮節”。

布依族

于節日殺豬祭社神、山神，吃黃糯米飯，各寨三四天内不相往來。瑤族以三月三為“幹巴節”，是集體漁獵的節日，并将捕獲的野物魚類按戶分配，共享收獲的歡樂，後雲集于廣場，唱歌跳舞，歡度佳節。

畲族

以三月三為谷米的生日，家家吃烏米飯。

傳說，唐代畲族英雄雷萬興率起義軍抗擊官軍圍剿，以烏稔果充饑而軍威大振，于三月三這天突圍成功，連戰連捷。畲民為紀念此事，每年三月三要吃烏米飯，集會對歌。在畲族民衆中，三月三是可以與春節相提并論的重大節日。此日，家家宰殺牲口，祭祀祖先。許多人家往往選擇這一天舉辦婚禮。節日裡吃烏米飯。夜幕降臨時，則舉行篝火會，競相對歌。畲民善對歌，此日往往要邀請省内外各地的畲族歌手登台獻藝，場面十分熱烈。

節日裡還要趕舞場，跳起火把舞、木拍靈刀舞、竹竿舞、龍燈舞、獅子舞、魚燈舞。同時還有問凳、操石磉、腹頂棍、操杠、趕野豬等畲族民間競技。“三月三”節日活動是畲族人文曆史的縮影，具有鮮明的民族特征和濃郁的鄉土氣息，在建設新農村和加強民族團結等方面都有着不可替代的重要價值。由于畲族以大分散小聚居的方式居住在東南沿海欠發達地區，随着現代化進程和畲族居住環境的改變，畲族的語言、服飾、歌舞正在逐漸漢化，“三月三”傳統節日活動也趨于萎縮，亟待加強保護。

黎族

稱三月三為“孚念孚”，為預祝“山蘭”(山地旱谷)和打獵豐收的節日，也是青年男女自由交往的日子，人們稱它為談愛日。關于它的來曆，有個美麗的傳說故事。

黎族“三月三”是黎族人民的傳統節日，人們稱它為談愛日，與海南苗族節日相同。傳說，上古洪水時期，兄妹兩人躲在南瓜中幸存下來。為了成家立業，他們決定分頭尋找其他人，并約好來年農曆三月三會合。結果幾年過去兩人無功而返。妹妹見找不到别人，就忍痛用竹簽将自己的臉刺上花紋，又用植物染上了顔色，不讓哥哥認出自己，以結夫妻，從而使種族得以延續。這也是黎族“三月三”節和紋面來曆的傳說。至今在東方市東方鎮中方，每年農曆三月三，各地的黎族青年男女彙集一起，參加“三月三”盛會，載歌載舞、談情說愛。

土家族

土家族的三月三，則是土家族的情人節了。三月三的那天，土家族的三月三慶典阿哥阿妹聚在一起，以山歌為媒，以踩腳定親。

其他如水族、苗族、仫佬族、毛南族等族都有各自傳統的三月三節日習俗。

“三月三、踏沙灘”是象山石浦鎮的一種民俗。關于它的由來，有幾種說法。其中一種說法與生産勞動有關：當地農曆三月初三前後，地溫和水溫開始升高，淺海辣螺争相爬上灘頭繁殖。當地人便在這個季節去沙灘拾螺，由此産生 “三月三、踏沙灘”的勞動場景。

如今，雖然灘頭資源逐漸枯竭，當地老人仍耐不住在這個日子帶着晚輩趕沙灘，重溫昔日拾螺的場面。“三月三、踏沙灘”的勞動場景，也逐漸形成一個全新意的民俗文化活動。

如今的“三月三、踏沙灘”，在當地已經形成了以民間民俗文化活動為主體，以體育、漁業競技項目以及所邀外地歌舞、雜技節目為陪襯的特點。其中的文藝表演多種多樣，除了跑馬燈、舞龍燈、彩閣巡遊等，還有據《辣螺姑娘招親》等民間故事改編的越劇表演，以及 “辣螺姑娘抛彩球”在觀衆中招親等娛樂活動。這些活動具有民俗性、群衆性、參與性和娛樂性等特點。

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