農曆九月以來,深秋的蕭瑟氣息變得更重,雖然氣溫越來越低,食物的保存時間變長,但還是建議大家吃新鮮又營養的食材,這類食材中的營養不易流失,更便于人體吸收。
而每個季節都有應季的蔬菜與食物,俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”,蘿蔔多在冬夏成熟,而生姜味道辛辣上火,都不适合這個時候吃。建議大家農曆九月少碰蘿蔔和生姜,多吃這五樣應季食物,新鮮又滋補。
1.黑豆
烏黑發亮的黑豆自古以來就在國人飲食之中占據重要地位,也因此收獲“豆中之王”的美譽。黑豆多在三四月份播種,所以農曆九月左右剛好是黑豆成熟的時候,應季又鮮嫩。黑豆的做法與口味各異,要說大部分人都愛的應該是黑豆漿。
不過現在大家生活節奏快,比起現磨還是三川歸黑豆漿粉更便利。它的配料表隻有兩樣食材,經過科學配比,黑豆和黑米在低溫環境下反複研磨,豆漿粉細膩,整豆研磨營養不打折。
而且,三川歸黑豆漿粉還使用獨立包裝,鋸齒設計,開封不費勁。加熱水的時候要注意勻速攪拌,避免結塊兒,豆漿口感嫩滑少渣,喝起來豆香四溢,十分滋潤,堪比現磨口感。
2.秋葵
秋葵是近年來人氣很高的“超級食物”,從名字便可以看出,這種蔬菜多在深秋成熟上市。秋葵又叫羊角豆,形狀似羊角又似尖椒,顔色翠綠。秋葵脂肪低,富含膳食纖維等營養,能夠提供多種能量,飽腹感也很強。
秋葵口感鮮嫩帶有粘液,多吃還可以幫助我們去除火氣。除口味清淡的白灼秋葵,我們還可以将它做成沙拉。用沸水燙過後與其他蔬菜和雞肉一起攪拌,再澆上沙拉汁等就可以開吃,風味俱佳,也不會破壞營養價值。
3.黑芝麻
芝麻貴為“五谷之冠”,大部分多為夏種秋收的谷物。尤其是北方芝麻,會在農曆九月漸漸成熟。比起白芝麻,黑芝麻中的營養物質更多,而且口感更好,因此食用價值比較高。不過芝麻食用前需經過炒制,可以将它做成芝麻餅或者芝麻糕。
七度方五黑糕就很合我的胃口,當香酥的黑芝麻遇上黑枸杞、桑葚等滋補食材,會發生怎樣的碰撞?黑芝麻經過古法九蒸九曬,營養更好吸收,和其他食材一起碾碎成泥,吃起來也好消化。
值得一提的是,七度方五黑糕的外邊還裹一層的熟糯米粉,讓外皮的口感更加酥軟,表皮酥香内裡軟糯,但又不會粘牙,蜂蜜調味清甜不膩,美味又營養。
4.蓮藕
蓮藕不僅僅是夏令時節的專屬,正好也是應季食物。秋天的蓮藕更加溫補,吃起來鮮嫩多汁,不僅口感清脆,而且對人體也有益處,潤燥又解渴,可以幫我們減輕秋燥的影響,讓口舌不再幹燥。
不過我不太喜歡藕絲的口感,所以比起涼拌蓮藕,我更愛喝蓮藕汁和藕粉羹。藕粉羹晶瑩剔透,覺得口味比較單一的朋友還可以往裡邊加入一些堅果碎或者葡萄幹,吃起來會更加美味營養。
5.紅棗
都說金秋時節打棗忙,農曆九月正是棗樹成熟的季節。紅棗皮薄肉厚,果肉甘甜,富含多種營養物質,價格也不貴,不少藥膳飲品中都有它的存在。要說起好棗子,那還是新疆地區的紅棗更新鮮營養。
七度方益顔糕中選用新疆和田大棗,去核更貼心,棗泥制糕,自然香甜更可口。還另外加入紅豆、花生等紅色谷物,多種食材搭配,口感豐富,也更能為我們補充均衡的營養。
值得一提的是,七度方益顔糕還是一款無蔗糖糕點,所用的木糖醇由天然植物萃取而成,熱量更低更清甜,益顔糕口感軟軟糯糯的,帶着棗泥和紅豆泥的芳香。
蘿蔔和生姜雖然便宜又營養,食用的時候也需要順應季節的特點,農曆九月盡量少吃蘿蔔和生姜,多吃這幾樣新鮮食材,應季而食,補充營養更均衡。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!