湯包做法簡單?面粉中加入鹽1克拌勻加入适量清水揉成較硬适中的面團,蓋上保鮮膜醒發30分鐘,我來為大家講解一下關于湯包做法簡單?跟着小編一起來看一看吧!
面粉中加入鹽1克拌勻。
加入适量清水揉成較硬适中的面團,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
醒過的面團揉成光滑的狀态,蓋上保鮮膜備用。
準備牛肉,蔥,姜。
大蔥,姜剁碎,用清水寖泡一會。
牛肉剁成肉糜狀。
肉糜中放入生抽,五香粉,味精,鹽2克,料酒。
攪拌至調料吸收。
分次調入蔥姜水,順時針攪打至完全。
做好的肉餡成較稀的狀态。
面團取出排氣。
搓成長條,分割成等量的劑子。
劑子按扁後擀成較薄的面皮。
中間放入适量肉餡。
收口包起來,直接放在油紙上。
鍋中注水燒開,放入包子,水開後,中火蒸10分鐘左右即可。
斷火後即可出鍋。
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