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開蓋的飲料一天後還能喝嗎

生活更新时间:2024-07-23 19:29:07

飲料，無疑是夏季市場當中的一個“熱寵”。最近，一個實驗又把飲料推向了風口浪尖。

開蓋的飲料一天後還能喝嗎（開蓋後的飲料放一天後還能喝嗎）1

日本的一檔節目将6種常喝的飲料做了一項實驗，将它們打開喝一口後放置24小時，然後去測它們的細菌含量，結果每一種飲料當中的細菌含量都特别驚人。

開蓋的飲料一天後還能喝嗎（開蓋後的飲料放一天後還能喝嗎）2

在平均氣溫20℃，平均濕度79%的房間裡，24小時細菌增加數量的檢測結果如下：

綠茶：600個到490個

（綠茶中的兒茶酚，有抗菌作用，造成細菌數量下降。）

水：600個到1100個

大麥茶：600個到3700個

可樂：600個到249萬3800個

純橙汁：600個到250萬3900個

牛奶咖啡：600個到517萬5900個

細菌繁殖為何如此快？

細菌繁殖的如此之快其實非常正常。因為飲料（食物）在密封包裝階段屬于真空狀态，經過開蓋和飲用之後很容易接觸到嘴裡或者空氣當中的細菌；然後在後續的存放過程中隻要有合适的外界條件（溫度和濕度）和适當的養分，細菌當然會迅速繁殖；這完全屬于一個正常現象，不必恐慌。

開蓋的飲料一天後還能喝嗎（開蓋後的飲料放一天後還能喝嗎）3

飲料當中富含糖分物質，如果是牛奶和咖啡，還會含有部分蛋白質物質，而這些恰恰是細菌繁殖所需要的營養物質。

另外，實驗所處的環境是平均氣溫20℃，平均濕度79%；這也正是絕大多數細菌的适宜繁殖環境。所以，在這樣的條件下，細菌繁殖實屬“恰到好處”。

還能不能喝？

對于開蓋後的飲料，經過簡單的存放細菌就會迅速繁殖，繁殖數目非常驚人，很多人懷疑這樣飲料是否還能飲用？

其實，任何微生物想要産生緻病作用都要達到一個量的限定，對于我們正常情況下飲用的“量”（很少），就算喝掉存放24小時之後的飲料，相對問題也是不大的，而且其實很多人都這樣做過。

開蓋的飲料一天後還能喝嗎（開蓋後的飲料放一天後還能喝嗎）4

當然雖然問題不大，從根本上來講并不建議大家這樣去做，因為飲料畢竟不是建議你常喝的飲品，假設有人大量攝入也不免會帶來危害。

如何降低危害？

首先，根本上來講并不建議各位“喝飲料”，甜飲料喝的越多，離齲齒、肥胖、糖尿病、痛風等慢性疾病就更近了一步。

其次，如果非要喝，最好少量飲用；然後飲用的過程中最好要倒在杯子裡喝，避免交叉污染，傳播細菌等微生物。

開蓋的飲料一天後還能喝嗎（開蓋後的飲料放一天後還能喝嗎）5

最後，未喝完的飲料請密封冷藏保存，而且要盡快喝完（不超過12小時）；當然最好是飲用小包裝飲料，現喝現開，避免剩餘。

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