知了的做法?最簡單的方法就是将知了用鹽水腌制待到第二天撈出,油炸即可食用用炒菜鍋内放油500g燒至七成熱,放入腌制好的知了,炸至脆微黃色起鍋裝盤,可以撒入适當的孜然粉(依個人口味),現在小編就來說說關于知了的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
最簡單的方法就是将知了用鹽水腌制。待到第二天撈出,油炸即可食用。用炒菜鍋内放油500g燒至七成熱,放入腌制好的知了,炸至脆微黃色起鍋裝盤,可以撒入适當的孜然粉(依個人口味)。
煎炸
先把知了洗淨,用平底鍋放一般炒菜用油量燒熱,把知了放入,用鍋鏟把知了壓扁,撒入适當的鹽,加入菜椒煎熟即可。
腌漬食用方法
将知了剪去爪、翅,剖肚去髒,放在碗内,加醬油、白糖、辣椒粉、味精、蔥段、姜片拌勻,腌漬10分鐘至入味。
炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至六成熱,放入知了炸至軟殼撈出,待油溫升至八成熱,放入知了複炸至外酥脆裡鮮嫩,撈出瀝油,撒上胡椒粉,淋上麻油即成。
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