近年來，轉基因食品引起了許多人的關注，圍繞轉基因産品到底是什麼、安不安全，全國上下展開了激烈的讨論。

根據持有觀點不同，現在全國人主要分為以下三類：第一類，認為轉基因食品是安全的，因為從科學上講沒有那麼複雜；第二類，認為自己什麼也不懂，但是相信科學家和國家；還有第三類，他們既不相信科學家，也不相信國家，就認定轉基因食品是不安全的、對人體有害的。

目前，在我國社會中，第三類人占據絕大多數，其中不乏一些著名的公衆人物。他們的思想和認識大體反映了全社會對轉基因食品的認識和态度，也成為轉基因食品從實驗室走入日常生活的最大阻力。

某前央視主持人，大家都認識，自從主持過一檔訪談節目并搭檔趙本山、宋丹丹出演小品後，便一炮而紅，在全國中老年人群中迅速發展起一個龐大的粉絲群體。

他就屬于上面所說的第三類人。他反對轉基因食品，把自己标榜為“反轉基因鬥士”，以人民健康保衛者自居，宣傳“反轉基因”的觀點和言論。關于反轉基因食品，他最有名的事件是同著名“打假鬥士”之間的罵戰。

轉基因的定義

現在，我們抛開圍繞轉基因的讨論和罵戰不說，先看一看什麼是轉基因。

所謂“轉基因”，百度百科給出的定義是——“将外源基因轉移到受體生物”。

當然，對于一個具備一定生物學知識儲備和科學素養的人來說，這個定義是不準确的。準确的轉基因定義，在生物學上指——“将遠緣生育的基因導入到另一種生物體内”。

真正的轉基因

那麼，百度百科和生物學上關于轉基因的定義，有什麼不一樣呢？聽我慢慢道來。

在徹底理解這兩個定義，并明白它們的差異之前，我們先來補充一些語文知識，明白“源”和“緣”兩個字的具體含義和差别。

首先是“源”，就是起源的意思，指來源于何處；其次是“緣”，就是親緣的意思，指兩個事物關系的密切程度。也就是說，這兩個字是用來描述一件事物來自哪裡并界定它和其他事物關系的遠近。

舉個例子。你和你的表弟，你是自己的父母生的，你的表弟呢，是你的姨夫姨媽、舅舅舅媽生的，當然也可能是你的姑父姑媽，然後你們的關系呢，就是“表兄弟”，而不是“親兄弟”。

在此基礎上，我們再來理解“内源”和“外源”、“近緣”和“遠緣”，就很簡單了。内源，是來自于個體内部，外源就是來自于個體以外；近緣就是關系親近，遠緣就是關系疏遠。

比如，把你身體某部位的一塊皮膚，移植到另一個部位，這塊皮膚就是“内源”，因為它是你自己的；而如果你接受别人的皮膚移植到自己身上，那麼這塊皮膚就是“外源”，因為它不你自己的。

如果你自己不怕被嘲笑，你可以跟大猩猩一起稱兄道弟，因為大家都是靈長類動物，屬于“近緣物種”，但是你要跟一條狗稱兄道弟，大家都會覺得你精神出了問題，因為人和狗是“遠緣物種”，人狗殊途啊。

根據百度百科定義，轉基因是“将外源基因導入生物體内”。按照這一定義，把同種生物的基因，從一個個體（外源）導入到另一個個體，就是轉基因。但是，抛開個體之間的微小差異，同種生物的基因序列是一樣的啊。所以，這一定義是不夠嚴謹的。

相比之下，生物學對轉基因的定義就很準确了，就是指“将其他物種的基因導入另一個物種生物體内”。

雜交和轉基因

每個物種的形成，都是生物在外部環境選擇下、經過幾萬甚至上百萬年不斷進化的結果。這是一個長期的過程。從五代名畫“珍禽圖”中可以看到，幾千年的黃鹂鳥、大山雀和現代的并沒有什麼不同。

環境選擇是物種進化的誘因，并決定物種進化的方向和最終呈現的樣子。大家都聽說過一個典故——“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”（其實二者本來就是不同的物種）。

為什麼橘子在南方結果，在北方就不結果？其實，這就是環境誘導的結果。環境通過氣溫影響橘樹體内花芽基因的表達，阻止花芽形成，最終導緻不結果。

雖然，現在的橘樹不管生于南方，還是北方，都是橘樹，但是在幾百萬年以後，生長在南北方的橘樹，很有可能就會演化成兩個不同的近緣的物種。到時候，它們将在形态上表現出巨大差異，就像我們看到的蘋果樹和桃樹一樣。

經曆過漫長的進化後，每個物種的基因組成已經固定下來，借助基因表達所呈現的性狀（如高、矮、胖、瘦）和産出的物質（如種子、果實）也是一成不變的。

一種雞的生長周期大約為60天，成體雞的重量為4公斤，出肉率為80%，也就是3.2公斤，而且它的雞屁股特别大。這些都是它的性狀，是通過基因表達已經固定的，改變不了的。

但是，現在我們想要得到這樣一種雞，它的生長周期縮短至40天，成體雞的重量為5公斤，出肉率提高到85%，最關鍵的是要屁股小一點，減少不可食用部位。

那麼，我們該怎麼辦呢？性狀是基因決定了的，單純地投喂飼料肯定是不行的，這樣做有可能會出現隻吃料不長肉的情況。

那就隻能通過改變内在基因來實現了。但是我們沒有顯微鏡，甚至連什麼是細胞、什麼是DNA、DNA上哪一個基因片段調控雞肉生長都不知道啊。

正當人類一籌莫展的時候，雜交應運而生。借助生物個體之間的交配，将本來屬于兩個個體的基因融合在一起，産生同時具有兩個個體優良性狀的後代，并且将這些優良性狀穩定遺傳下去。

不過呢，雜交有一個限制。就是同一個物種内的不同品種生物體雜交，産生可育後代；不同物種的個體雜交，産生不可育後代，或者根本就沒有後代。

舉三個例子。美國白羽雞和中國柴雞雜交，會産生一種體格比柴雞大、羽毛紅色的“雜交雞”，而且雜交雞能生蛋孵出小雞。

馬的力氣大、耐力差，驢子的力氣小、耐力久，二者雜交産生的後代“騾子”，兼具二者優點，個頭大、耐力好，但是沒有生育能力。

同樣，老虎和獅子雜交，産生的獅虎獸，長着一張獅子臉、身體有老虎的花紋，體型比獅子老虎都大，但是也不能生育。

為什麼雜交雞有生育能力，而騾子和獅虎獸就沒有？因為雜交雞的親代白羽雞、柴雞屬于同一物種，是雞的兩個品種，騾子和獅虎獸的親代屬于兩個不同的物種，不同物種之間存在生殖隔離。換句話說，就是親代的關系“遠”了。

以前電視裡說的“野人”，說是人類女性和雄性猿猴生育的後代，簡直是胡扯，因為這在生物學上根本是不可能的事。

既然雜交不能解決兩個遠緣生物之間基因融合的問題，那麼能不能通過人為操作進行呢？于是“超級雜交手段”——“轉基因技術”誕生了。

所以說，在本質上傳統雜交本質和轉基因是一樣的，都是把基因從一個生物體轉移到另一個生物體。二者的區别在于是否在同種生物之間進行。

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