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農村皂角樹上的小玩意

圖文 更新时间:2024-07-30 02:12:42

在農村長大的孩子接觸到最多的就是各種植物,野生植物的存在不僅讓空氣清新,還給環境增添了色彩。這些年随着農村生活越來越好,吸引了很多崇尚返璞歸真,欣賞大自然的城裡人到農村來遊玩,野菜也讓更多人所熟知并成了飲食健康的标志。野菜對農村人來說可不稀罕,記得小時候每到春天就挎上籃子拿着小鏟到村邊挖野菜,最記憶猶新的是樹上一種可以炒臘肉吃的“鯉魚籽”,估計知道此物的不多,接下來就分享這種長在樹上的野菜。

農村皂角樹上的小玩意(樹上一種鯉魚籽)1

對農村人來說地裡生長的各種野菜是了如指掌的,即便是不知道它的作用,也認識外表知道哪種野菜可以吃,哪些不能食用。除了長在地裡的野菜,在鄉下很多樹的花也可以做菜吃,小時候常爬到樹上摘無事忙,核桃花,榆錢和槐花。這種長在樹上的魚子對很多北方朋友來說吃過的就不多了,而且長得就不像可以吃的樣子。這種形似魚籽的東西是南方棕樹的花序,采摘來焯一下水可以炒臘肉,做糯米餅,炖雞湯,如今稀罕的很。

農村皂角樹上的小玩意(樹上一種鯉魚籽)2

棕樹在初春時候莖稈和交錯的葉片間就結出一穗穗的花苞,未成熟的幼嫩花苞外面包裹着像竹筍一樣的棕衣,顔色呈淡黃色形似一條條魚,将花苞的外殼一層層剝去,裡面是呈團狀的黃澄澄的米粒,密密麻麻的形似鯉魚籽,在民間又稱它棕筍,棕包花。

農村皂角樹上的小玩意(樹上一種鯉魚籽)3

棕包米生熟都可吃,将沒有出包的棕包米用火燒熟,放酸茄辣椒,芫荽拌勻味道鮮美的很。棕包古代稱之木魚,蘇轼曾贊美棕包“贈君木魚三百尾,中有鵝黃子魚子。”棕包米有的苦,有的甜,對地域界限嚴格的把關,棕包在南方很多地方都有不過以騰沖的棕包米味道最佳,苦中有回甘,可以說是苦的恰到好處。一般來說個頭飽滿的棕包味清甜,而體态瘦長的棕包味道苦澀。

農村皂角樹上的小玩意(樹上一種鯉魚籽)4

棕包的價值都有哪些?棕包富含鈣質,氨基酸、蛋白質、纖維質,在嫩的時候可以當蔬菜吃,燒湯,涼拌或者是炒臘肉都很不錯。針對消化不良,降血壓,平息肝火等有一定的好吃。棕包米是菜是花也是藥曾是窮人救命菜,雖然棕包的價值很高稀罕的很,不過也不要随意采摘和破壞。不知道大家吃過棕包炒臘肉沒有?

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