三餐美味，四季幸福，大家好! 說起黃豆，雖然個頭小，但是真的是個寶貝，它含有植物性蛋白質，能夠提高人體免疫力，而且還含富含一種植物性雌激素，能改善皮膚衰老，特别棒吧。今天，我要教大家用黃豆做個好吃的餅子，真的是外酥裡軟，營養豐富。喜歡就趕緊來看看吧！

【黃豆餅】

【基本材料】黃豆，雞蛋，蔥，火腿腸，面粉，食用油，食鹽，胡椒粉

【基本步驟】

1.首先準備一些黃豆，放進盆子裡，倒進去适量的清水，将黃豆清洗一遍。洗淨之後，給盆子裡換一些幹淨水，水量要多，将黃豆進行浸泡。等黃豆泡的脹鼓鼓的了，就是泡好了。

2.取出兩個雞蛋，先放進清水中，再加入一些食鹽，用食鹽水将雞蛋殼表面清洗一遍。洗淨之後，将雞蛋打進裝着黃豆的碗裡，取出筷子，将雞蛋攪散，再把雞蛋液和黃豆攪拌均勻。

3.取出家裡的榨汁機，将黃豆蛋液倒進去，再加入一些清水，蓋上蓋子，打開電源開關，将蛋液黃豆打成細膩的豆汁。如果覺得一次不夠，可以多打幾次，一定要把豆汁打的細細的。打好後，關閉電源，将豆汁倒進一個大碗裡，待用。

4.準備幾根小蔥，先放進清水中，将小蔥給搓洗幹淨，然後取出來控幹水。将洗淨的小蔥放在案闆上，取出菜刀，先将蔥根切掉不要，再把剩下的部分切成細細的蔥花。

5.準備一根火腿腸，将它兩頭的金屬扣火腿腸，将腸衣給撕掉。然後把火腿腸放在案闆上，先切成長條，再切成碎丁。把蔥花和火腿腸放進豆汁裡，再給碗裡加入一勺子食鹽，還要加入适量的胡椒粉，用筷子将它們攪拌均勻。

6.準備一些面粉，先給豆汁中加入一些，用筷子攪拌均勻之後，再次加入一些面粉進行攪拌。就這樣，少量多次的将面粉都倒進豆汁中，并且給攪拌成粘稠的面糊狀，準備工作就做好了。

7.取出家裡的電餅铛，給裡面刷上一層食用油，開中火加熱。等油熱了，将面糊倒進鍋裡，用鏟子将面糊給攤均勻，然後蓋上蓋子，烙5分鐘。等時間到了，打開鍋蓋，用鏟子把餅子翻一面，再次蓋上蓋子繼續烙5分鐘。

8.這次時間到了，就可以關火了。将做好的餅子對折兩次後，放進盤子裡，就可以端上桌和家人一起食用了。一道營養美味的黃豆餅就完成了！它營養豐富，吃起來鹹香适口，外酥裡軟，非常适合當早餐食用。如果你喜歡的話，就趕緊動手試試吧！

【愛心小貼士】

1.如果想要餅子更加香，可以在面糊上再撒一些黑芝麻呀！

2.烙餅子的時候，全程使用的是中火，而且要慢慢的一個一個的烙。

今天的黃豆餅就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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