老果園蘋果樹高接換種技術要點

_周英等

近幾年随着市場、消費者的需求變化以及果樹新品種的推廣，蘋果一些老品種已經逐步淘汰，為了提高經濟效益，見效快，降低成本，蘋果樹高接換頭勢在必行，也是蘋果樹品種改良的最快捷方法，老果園通過高接換頭改良品種，才能達到轉型升級、快速發展、提質增效的目的。

1 樹齡的選擇

通過實踐證明用于高接換種的果樹樹齡最好選擇 10 年以下，因為樹齡小，病害少，樹勢強，嫁接傷口恢複快，成活率高。

2 接穗的采集、處理及保存

高接換頭的接穗質量直接影響嫁接成活率，所以一定要做好接穗的采集、處理、貯藏工作。接穗要從品種純正、生長健壯、無病蟲害、豐産、穩産的母樹上采集，應選擇當年生芽眼飽滿的接穗枝條，切記不能選擇帶有病毒病的枝條。采穗宜在清晨和傍晚枝條内含水量比較充足時進行。接穗采集完成應剪去基部枝條上芽眼不飽滿的部分，分 50~100 根為一捆，注明品種、數量。在背陰處挖坑存放，坑深 80 厘米左右，埋在濕沙或濕土内，埋在濕沙中的接穗要定期查看沙子濕度，防止枝條失水，降低果樹嫁接成活率。接穗也可在冷庫保存，冷庫保存要求的溫度為 2~5 ℃，空氣濕度為 90%。嫁接前取出接穗，先将接穗底下原來的舊剪口剪掉 1~2 厘米，使接穗底下成為新剪口（新剪口木質部的導管及皮層内的篩管沒有其他雜質阻擋，吸水容易且快），再将整梱接穗底部新剪口對齊，然後将整梱接穗豎直堆在盛有 5 厘米高清水的臉盆裡，吸水 24~48 小時後，再嫁接，可大大提高成活率。

3 砧木處理

在冬季或春季萌芽前先将嫁接對象的樹枝去掉，以減少高接時樹體營養回流所造成的養分浪費，鋸斷處樹皮要光滑，無腐爛病疤，鋸斷面要平整，不能有毛茬，及時把傷口進行包紮處理，待嫁接時再去除到位。

4 品種選擇

嫁接品種應選擇适應當地氣候條件、有市場前景的新優品種，在陝西關中地區，無灌溉條件的高海拔地域要以晚熟品種為主，品種選擇愛妃、瑞雪、瑞陽、瑞香紅等，有灌溉條件的低海拔地域要以早中熟品種為主，品種選擇紅思尼可（免套袋、免鋪反光膜） （見圖

1）、魯麗、嘎拉優系、美國黑富士（中熟品種）等。低海拔地域如要選擇晚熟品種，也可選擇瑞香紅，雖然瑞香紅是晚熟品種，但瑞香紅在海拔 500 米的地域都能着全紅色，且顔色濃紅，再加上低海拔灌溉條件好，個頭也會更大。

圖1 紅思尼可在海拔630米結果表現，7月中下旬成熟

5 嫁接時間

通常情況下果樹一年四季都可以進行嫁接，但高接換頭的最适宜時期是春季 3 月中旬至 4 月下旬，此時樹液開始流動，根系的養分往上運輸，傷口容易愈合，嫁接成活率高，而且愈合後生長速度快。妥善保管嫁接剩餘的接穗。對于部分嫁接未成活的接穗，可到 5 月上旬再進行補接。

6 高接換種嫁接方法

果樹高接換頭的方法有多種，常用的主要方法有帶木質芽接、皮接、舌接、靠接、橋接。這幾種方法相比較之下，帶木質芽接和皮接最容易掌握，且操作安全、簡單、工效高、應用廣泛，樹體易愈合，生長旺盛。

（1）對于 1~2 年生樹提倡主幹帶木質芽接、皮接或舌接的方法，嫁接高度和枝接數量依樹齡和主幹粗度而定。一般嫁接 1 個芽或 1 個接穗。

（2）對于 3~8 年生樹，采用皮下接，在主幹離地面50~60 厘米處，嫁接枝數 2~3 個，接穗長 10~12 厘米，帶有 2~4 個芽（見圖 2），首先要削好接穗，在接穗基部 4~5 厘米處，向下斜削，由淺而深，直到削斷，削面要長、光、平薄，呈馬耳形削面，在削面兩側各削成 0.5厘米以上的小削面（削面角度越斜越好，這樣削面的形成層易與砧木的形成層接觸，接穗容易成活且樹旺），不傷木質部。其次是處理砧木，在削平的剪口上縱切一刀，長約 2 厘米。最後插接穗，用刀尖将砧木縱切口皮層向兩邊撥開，将削好的接穗對準切口，大斜面向木質部，緩緩下推，使削面處露白 1~1.5 厘米，綁紮嚴緊，這樣有利于形成平滑接口愈合組織。接穗插入砧木後，用較寬的塑料條包紮，要求纏緊、綁嚴，一定要包好，防止水分蒸發，影響成活。嫁接完後，如果嫁接部位靠近地面，包好後可用土全部埋完嫁接口（見圖 3），這樣做有利于成活。待 6—7 月份采用“雙枝靠接”或“多枝靠接”技術進行靠接，靠接時選樹幹粗壯端直的枝條作為中心幹，在其餘枝條中選擇一個長勢良好的細小枝條，采用腹接方法插接到中心樹幹上。也可采用“一主一輔”或“一主多輔”的嫁接方法，一次性靠接到位（圖 4）。

圖2 3~8年生樹采用的皮接法

圖3 低位嫁接完埋土

圖4 多年生樹采用“一主多輔”的方法一次性嫁接

（3）對于 8 年生以上大樹，可在距地面高度 10~20 厘米處先鋸掉主幹，嫁接枝數量為 3~5 個，這時選擇嫁接的接穗相對粗點。嫁接完後用土埋完嫁接部位，并且土壤高出嫁接口 5~8 厘米，待 6—7 月份再采用“多枝靠接”的方法。

7 嫁接後的管理

7.1 除萌

對于嫁接成活的樹，要定期除萌，以便集中養分，促進接芽生長；對于嫁接未成活的樹，不能除萌，防止死樹。嫁接未成活的樹 5 月上中旬再進行補接。

7.2 松綁

5 月下旬至 6 月上旬要加強觀察，待接穗長到50~60 厘米時，要及時松開接膜，再輕輕纏綁，避免接膜将接穗基部勒成“細脖”，影響砧穗生長發育。嫁接的第二年，嫁接口的塑料袋會出現風化現象，要及時去掉塑料袋重新包紮嚴實，或塗抹安徒生等防治腐爛病的膏狀藥劑，以促使組織愈合。

7.3 固定

嫁接成活後，接穗萌芽快，抽條長，葉片肥大，遇到強風暴雨易劈裂，因此對于嫁接成活的樹進行固定，當嫁接接穗長至 30~40 厘米時，緊貼砧木綁支架或插一根 2 米左右高的竹竿，竹竿要插在接穗的北邊，然後在砧木上綁兩道繩子，先将竹竿固定在砧木上，再用第三道繩子将接穗綁于竹竿上，以防大風吹劈。

7.4 加強肥水管理

每株可澆 0.1%的尿素水 15~20 千克，以便提高成活率和加速生長。每隔 1 個月左右澆一次水，連續澆 3~4 次。

7.5 主要病蟲害防治

換頭樹上造成的剪口、鋸口易腐爛，要加強腐爛病防治，可噴 1.8%的辛菌胺醋酸鹽。4 月份以後英加強對金龜子、蚜蟲、紅蜘蛛、蘋小卷葉蛾、潛葉蛾、星毛蟲等蟲害防治。殺蟲劑可選用甲維鹽·高氯、聯苯菊酯、吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲·吡蚜酮、啶蟲脒、螺蟲乙酯、滅幼脲三号、氯蟲苯甲酰胺、螺螨酯、三唑錫·螨死淨等，其他殺菌劑可選吡唑醚菌酯、安泰生、撲海因（異菌脲，是廣譜性接觸性殺菌劑）、二氰蒽醌、世高、腈菌唑、戊唑醇、乙唑醇等。

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