豆腐,來源于黃豆等豆類,其提供的蛋白質植物蛋白中的佼佼者。黃豆含有的蛋白比較完美,人體所必需的氨基酸幾乎都有。我們平時可要多食用豆腐哦!
豆腐中含有豐富的優質蛋白、大豆磷脂、不飽和脂肪酸、植物甾醇、多種礦物質、維生素等,确實是對健康非常有益的食物,也是膳食中獲取優質蛋白的重要食物來源。
豆腐和大腸真是絕配,炖一鍋香死人,貼秋膘全靠這道菜了,跟着哈妹一起看看美味的砂鍋大腸炖豆腐的具體烹饪步驟,老少皆宜,不要錯過哦!
砂鍋大腸炖豆腐
配料:
豆腐300克、大腸200克、姜1塊、辣椒5個、香菜1棵
烹饪步驟:
1.備好所有食材
2.大腸改刀開水滾一下
3.豆腐改刀開水滾一下
4.姜、尖椒改刀
5.砂鍋放油把姜、辣椒倒入砂鍋中炒出香味
6.倒入大腸翻炒
7.加水漫過大腸
8.大火燒開倒入豆腐
9.小火慢炖15分鐘關火
10.出鍋時撒上香菜食用
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