當我們每天埋頭在工作中時，時間悄悄地帶我們來到了臘月。俗話說過了臘八就是新年，很快我們就要邁進新年的門檻。雖說過年是個人人都期盼的節日，但是過年前對于很多上班的人來說卻是一場噩夢。因為要趕業績、要清算、要定制下一年的計劃，常常回家就是“葛優躺”，眼睛都不想眨一下。明明雙眼皮重的用手都撐不開，但是大腦還在高速的運轉，就是睡不着。

寶媽也是一個上班族，年底的工作量也是翻倍地堆積在一起。寶媽還是上有老下有小的人，家務活也多。每天就像陀螺一樣轉，壓力可想而知有多大。每每遇到這個情況時我就會為自己準備6種食材，既不虧待了自己的嘴又讓我享受嬰兒般的睡眠。一起來看看是哪6種食材，有沒有您愛吃的。

第1種:蓮子

蓮子對于很多人來說吃得不太多，因為它不像青菜、豬肉那樣普遍受歡迎。《醫林纂要》：“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾洩、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止于補脾而已。”蓮子可以曬幹煲湯、煮粥、煮糖水等。

推薦食譜:蓮子銀耳紅棗羹

食材:銀耳1朵、蓮子10顆、紅棗适量、枸杞5-8個、面粉

①我們把銀耳提前用冷水泡發2個小時左右，蒂部朝上。等銀耳膨脹開後，加入1勺面粉揉搓一會兒，然後沖洗幹淨。

②剪掉銀耳的蒂部，撕成小塊放入炖鍋中。

③蓮子也提前泡發1個小時，去掉蓮心，搓洗幹淨後倒入炖鍋中。

④紅棗和枸杞加入面粉搓洗一下，把紅棗倒入炖鍋中。

⑤向炖鍋中加入水，開始炖。

⑥等銀耳煮成透明狀，蓮子熟透後，撒點枸杞，繼續煮幾分鐘就可以食用了。

第2種:香蕉

香蕉攜帶起來方便，上班或者在家裡都随手拿着就可以吃。香蕉吃起來很軟、香甜，屬于高熱量的水果。在西方，香蕉有“快樂水果”的稱呼。它含有豐富的微量元素、維生素，價格也不高。香蕉可以直接吃、可以拔絲、可以烤着吃等等。

推薦食譜:香蕉派

食材:手抓餅2張、香蕉3根

①我們把香蕉的皮去掉，放入碗中壓成香蕉泥。

②取一張手抓餅出來，室溫放幾分鐘後把香蕉泥放在手抓餅中間。

③把手抓餅一邊掀起來蓋住另外一邊，按壓緊實。

④平底鍋加熱，放入手抓餅，中小火煎。一隻手抓餅煎至金黃就可以食用了。

第3種:桂圓幹

桂圓幹一直被認為是冬令進補的佳品之一，《神農草本經》中就記載了關于桂圓的好處，說可以養血安神等。桂圓幹的價格也不貴，即使是最好的也就二十幾塊一斤。一斤當零食吃或者是用來煮湯可以吃很久，比吃大魚大肉還劃算。

推薦食譜:紅棗桂圓糖水

食材:茼蒿400克、香幹100克、鹽、蒜子、食用油

①我們把紅棗、枸杞泡入水中，加入面粉揉搓一會，沖洗幹淨。

②把桂圓的殼剝掉，也沖洗幾次。

③桂圓、紅棗、紅糖倒入鍋中煮。煮到紅棗膨脹開來時改用小火煮。

④加入枸杞，小火煮3分鐘左右就可以食用了。

第4種:茼蒿

茼蒿一直是我極力推薦大家食用的一種食材，它的氣味清新，口感清脆，非常下飯。如今正是冬季茼蒿上市之時，味道更好。茼蒿因為有香氣，蟲子之類的也不會去吃它，因為它也不會打農藥。

推薦食譜:香幹炒茼蒿

食材:茼蒿400克、香幹100克、鹽、蒜子、食用油

①我們把茼蒿泡入水中，搓洗幹淨，撈出來瀝幹水分。

②香幹用水沖洗一下，切成絲。

③熱鍋冷油，爆香蒜末。倒入茼蒿，大火爆炒。

④等茼蒿顔色變深，倒入香幹，再加鹽調味，翻炒均勻就可以食用了。

第5種:黃花菜

黃花菜有個很唯美的名字叫“忘憂草”，還有人稱它為“健腦菜”“安神擺”，所以我推薦大家可以适當食用一些。黃花菜可以用來炖湯、可以入餡、可以清炒等。

推薦食譜:涼拌黃花菜

食材:幹黃花菜150克、青紅椒各1個、油醋汁适量

①我們把幹黃花菜泡入冷水中20分鐘，記得用冷水泡發，這樣黃花菜不會爛。泡發時間也不宜太長。

②鍋中燒水，水開後加入1勺鹽和1勺油。倒入黃花菜焯水，約45秒左右撈出，擠幹水分。

③向黃花菜中倒入油醋汁，再加入切成絲的青紅椒拌一拌就可以食用了。

④喜歡吃辣的可以加點剁辣椒拌一拌。

第6種:芹菜

芹菜大家都不陌生，它是餐桌上常見的食材之一。它吃起來脆嫩清香，富含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、微量元素等。芹菜可以涼拌、可以清炒、可以入餡做成包子等。

推薦食譜:芹菜炒肉

食材:芹菜150克、裡脊肉100克、小米椒适量、澱粉、生抽、老抽、鹽、食用油、料酒

①我們去掉芹菜根部和葉子，泡入水中搓洗幹淨，然後切成小段。

②裡脊肉搓洗幹淨，切成小塊。加入料酒、生抽、老抽、澱粉腌制一會兒。

③熱鍋冷油，倒入肉塊快速地翻炒一會兒。等肉變色後，加入小米辣翻炒一會兒。

④倒入芹菜，快速翻炒。等芹菜顔色變深後，加鹽調味，繼續翻炒幾下即可。

結語:年底了，事情多，工作壓力大。我們要學着放松的同時也要多吃一點兒應季的食材，抽空鍛煉身體。這6種食材大家可以試試看，價格也不高。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍着竈台、鍋碗瓢盆和工作一樣，累并快樂着。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。

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