上古三大神鳥，說的是上古傳說中的三隻鳥，這三隻鳥現在仍然存在，但已經沒了神氣，不再是神鳥，兩隻被認為不是什麼好鳥，一隻笑聲讨厭，一隻叫聲瘆人，另外一隻已成菜鳥，味道鮮美。
鴸。上古時期的神鳥，相傳是堯帝之子丹朱所化。後來成為天宮中的神鳥，曾和烏龜一起給鲧出主意，說天帝的“息壤”是寶貝，可堵住洪水。于是鲧就去偷息壤，結果被天帝抓住，命祝融将其殺掉，後鲧重新修煉生命，變成了禹。鴸現在被稱為貓頭鷹，俗稱“夜貓子”，它被認為不是好鳥，許多不好的詞兒都跟它相關。什麼“夜貓子進宅——沒事不來”、“不怕夜貓子叫，就怕夜貓子笑”，人們認為，貓頭鷹來了沒有好事，認為它是逐魂鳥、報喪鳥，所以不是好鳥。特别是夜貓子半夜笑，更是兇多吉少，所以人們非常讨厭。
烏鴉。上古時期的神鳥，居住在太陽中，傳說是西王母的禦用之鳥。上古神話中的烏鴉原來是兩條腿，到了漢朝變成了三條腿，所以又叫三足烏。因為它居于太陽中央，發着紅光，所以又稱“金烏”。馬王堆漢墓出土的二足金烏，也有三足金烏。現在，我們看到的烏鴉都是兩條腿，這種鳥被認為是不祥之鳥。常出現于墳崗、荒野，食腐肉，烏鴉的叫聲很瘆人，人們認為聽到烏鴉叫會倒黴，或是會有人死去。與烏鴉相關的歇後語很多，如：烏鴉落房頭——開口是禍、拜堂聽見烏鴉叫——倒黴透了、夜莺學烏鴉叫——變壞了、烏鴉當頭過——非災即禍……從歇後語可以看出，烏鴉給人留下的印象有多壞。
鹑。上古時期的神鳥，和鳳凰是一個家庭，專門給天帝掌管衣服。《山海經•西次三經》：“有鳥焉，其名曰鹑鳥，是司帝之百服。”。鹑就是現在的鹌鹑，已經由神鳥變成了菜鳥，神氣蕩然無存，人們除了吃它蛋，還吃它，滿漢全席中有道菜叫“罐鹌鹑”，鹌鹑還有許多做法，如醬爆鹌鹑、軟炸鹌鹑等等，味道鮮美。鹌鹑畢竟是鳥，比雞好吃。
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