大蝦是咱們平常生活中經常吃的一種海鮮，它的味道特别鮮美，營養價值特别高，吃起來非常美味，很多朋友都特别喜歡吃。首先，咱們來說一下大蝦的營養價值，大家都知道，大蝦的營養非常高，那麼大蝦裡面哪些營養比較豐富呢？大蝦富含非常豐富的氨基酸，而且大蝦裡面的這些氨基酸特别容易被人體所吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

除此之外，大蝦還含有非常豐富的鎂元素，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，所以它能夠很好地保護心血管系統。咱們在平時的時候可以适量地多吃一點大蝦，這樣對我們的身體是比較好的，在吃大蝦的時候都是需要先處理一下大蝦的，那麼咱們該如何去處理大蝦才比較簡單，比較方便呢？今天就來跟大家分享幾個處理大蝦的小方法。

咱們在處理大蝦的時候可以将大蝦拿起來，在它蝦頭的地方有一個尖尖的地方，這個地方非常鋒利，很容易傷到手，咱們要用剪刀将其剪掉，然後咱們再将蝦頭斜着剪一刀，沿着大蝦眼睛的下方剪就可以了，剪完之後就可以看到蝦頭裡面有一團黑黑的東西。大蝦的所有毒素就藏在這個地方，所以咱們一定要将它們全部去除。這個黑色的點去除非常簡單，隻需要用剪刀輕輕一剪就可以完整地去掉了。

那接下來就該去掉大蝦的蝦殼了，這個時候咱們隻需要将蝦頭給它輕輕地掀開。蝦頭的部分是有蝦黃的，蝦黃是可以食用的，而且營養價值特别高。如果隻想要蝦仁的話，那麼他蝦頭的部分就可以完整地去掉了。将蝦頭掀開之後，咱們再取出剛剛剪下來的蝦槍，然後将裡面的蝦線輕輕一挑，然後用手給它輕輕地扯出來。

因為大蝦的頭部，铠甲已經被咱們掀開了，所以在去蝦線的時候，隻需要拽着蝦線輕輕地一扯，它裡面的蝦内髒也一同下來了，這樣就可以将大蝦處理得非常幹淨了。很多朋友比較喜歡買新鮮的大蝦來剝蝦仁，但是這樣的做法是比較錯誤的，因為新鮮的蝦仁是非常難剝的，在剝蝦殼的時候很容易将肉帶下來，造成很大的浪費。

但是也建議大家不要去菜市場買别人剝好的蝦仁，因為那樣的蝦仁是死蝦，而且是死了不止一天的蝦，今天再教大家一個快速剝蝦仁的方法。将咱們需要剝蝦仁的大蝦放在冰箱中冷凍一個小時，然後再來剝蝦殼，這樣就能夠很輕松地将蝦殼全部剝下來了，而且咱們自己買新鮮的大蝦，自己凍，自己剝，蝦仁吃起來也比較放心，這樣剝出來的大蝦非常完整，蝦殼上面不會粘上蝦肉，不會造成浪費。

接下來跟大家分享一個做鹽焗蝦的方法。取出一個平底鍋，在平底鍋中倒上一層食鹽，然後加上幾粒花椒，将花椒和食鹽翻炒一下，鹽熱了之後咱們将蝦一個一個地放在上面，這樣做出來的大蝦能夠在最大程度上保留它的鮮味。大蝦放到鍋中之後蓋上蓋子焖8分鐘左右就可以了，時間到了之後打開鍋蓋即可食用。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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