1. 石油

石油是由古代動植物遺體經過非常複雜的變化而形成的，通常是黑色或深棕色的黏稠狀液體，常有綠色和藍色熒光，有特殊氣味，不溶于水，比水稍輕，沒有固定熔沸點。

從元素的種類看，石油主要由C、H元素組成，其總含量約為97%~98%，同時還含有少量的0、S、N等元素。從化合物的種類看， 石油是由各種烷烴、環烷烴和芳香烴所組成的混合物，其中大部分是液态烴，在液态烴裡溶有氣态和固态烴。

(1)石油煉制的目的

石油煉制的主要目的是将石油混合物進行一定程度的分離， 将含碳原子數多的烴轉變為含碳原子數少的烴，以提高石油的利用價值。

(2)石油的分餾

石油是烴的混合物，沒有固定的沸點。各種烴的沸點随含碳原子數的增多而升高。用蒸發和冷凝的方法把石油分成不同沸點範圍的蒸餾産物，這種方法稱為石油的分餾。分餾出來的各種成分叫作餾分。每一種餾分仍然是多種烴的混合物。分餾的主要産品是溶劑油、汽油、煤油、航空煤油等。

(3)石油的裂化

石油裂化是指在一定條件下，将重油、石蠟相對分子質量大、沸點高的烴斷裂成相對分子質量較小、沸點較低的烴的過程。在催化劑作用下進行的裂化，又叫作催化裂化。石油裂化的主要産品是汽油、飽和或不飽和烴。

(4)石油的裂解

在高溫(700~800 ℃，甚至1 000℃ 以上)下，使長鍊烴斷裂成各種短鍊的氣态烴和少量液态烴的過程。裂解是一種深度的裂化，主要産品有乙烯、丙烯、1，3-丁二烯等短鍊不飽和烴。

2.煤

煤是由有機物和無機物所組成的複雜的混合物，主要含碳，另外還含有少量的H、N、S、0等元素。煤的含碳量越高，發熱量也越高。可分為無煙煤、煙煤和褐煤。

(1)煤的幹餾

将煤隔絕空氣加強熱使其分解的過程，叫作煤的幹餾，也叫煤的焦化。煤經過幹餾能得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦爐氣等物質。

(2)煤的氣化和液化

煤燃燒會造成環境污染，為了減少污染，要設法将煤轉化成清潔的燃料。煤的氣化和液化就是使煤變成清潔能源的有效途徑，與此同時煤的燃燒效率等也會得到提高。

煤的氣化： 把煤中的有機物轉化為可燃性氣體的過程。主要化學反應是碳和水蒸氣的反應。

煤的液化：把煤轉化成液體燃料的過程。它包括直接液化和間接液化。直接液化是把煤與适當的溶劑混合後，在高溫、高壓下(有時還需加入催化劑），使煤與氫氣作用生成液體燃料。間接液化是先把煤氣化成C0和H2，然後再經過催化合成，得到液體燃料。

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