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鹿茸菇怎樣炖雞

生活更新时间:2024-08-28 12:22:40

鹿茸菌是一種名貴的山珍，主要産地在河南西峽縣。它的蛋白質含量很高，及富含豐富的維生素及氨基酸，具有降低膽固醇，抑制高血糖的功效。

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）1

鹿茸菌有多種食用方法，涼拌、打火鍋、煲湯，炒等等。今天就和大家分享鹿茸菌炖湯的方法。

鹿茸菌炖土雞

準備主料：土雞半隻（或者用烏雞、豬骨類都是可以的）。

準備輔料：鹿茸菌、麥冬、黨參、枸杞、桂圓幹、玉竹、姜片

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）2

制作方法：

1、首先把砍好的土雞清洗幹淨，嫌麻煩可以讓商家砍好。炖雞湯的雞是不用焯水，多沖幾次水就好。

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）3

2、接下來準備兩個小碗，第一個碗放入麥冬、桂圓幹、玉竹、黨參、枸杞，用冷水浸泡一會後在清洗下一。

3、另一個碗單獨放入鹿茸菌，放溫水泡發一會，溫水泡發的鹿茸菌也要清洗一遍，以防有沙。

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）4

4、準備個隔水炖鍋，加入雞塊、姜片、煲湯料、鹿茸菌。

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）5

5、加入适量的開水，加開水的作用是能加速煲湯的時間，放入一點高度酒，蓋上蓋子。

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）6

6、放入燒開的蒸鍋中，隔水炖一個半小時，如果家裡用的是燃氣，可以開中小火蒸。

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）7

7、一個半小時後，這個湯基本上是完成了。最後加鹽調味即可。

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）8

湯色金黃見底！喝起來非常的鮮美！

鹿茸菇怎樣炖雞（這樣做鮮美又營養）9

大廚教你炖靓湯，鹿茸菌土雞湯，養生降脂，做法簡單，非常好喝！

我是滕大俠，一個80後的廚師。美食創作和分享在不斷前行中，願意與大家一同分享和探索。喜歡我的文章和視頻的小夥伴們，點贊關注我，我們一起進步。加油！
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