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蒜香豆瓣魚的制作方法

生活更新时间:2024-11-24 10:27:41

蒜香豆瓣魚的制作方法?主料：鳙魚300克輔料：蒜2個、姜小半個、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、蔥2棵、小米椒1棵、食鹽2茶匙、料酒1茶匙，下面我們就來說一說關于蒜香豆瓣魚的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒜香豆瓣魚的制作方法

主料：鳙魚300克。

輔料：蒜2個、姜小半個、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、蔥2棵、小米椒1棵、食鹽2茶匙、料酒1茶匙。

花鲢魚洗淨去頭切片，倒入食鹽、料酒腌制十來分鐘。

魚片裹上一層芡粉後入油鍋炸熟。

魚片炸至金黃後撈出。

鍋中隻需留些許炸魚的油即可，依次下入蒜末、姜末，翻炒均勻後倒入豆瓣繼續翻炒，再加入青椒末不斷翻炒，炒出香味便可關火。

将炒好的汁淋在魚片上，最後可撒點小米椒、蔥花。

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