老壇酸菜居然登上了”315”大舞台，備受國人喜愛的老壇酸菜沒想到是土坑腌制！回想那觸目驚心的畫面，這樣的生産酸菜有衛生指标檢驗嗎？這樣的工藝引起全國嘩然。這件事引爆了食品衛生檢驗行業和社會的關注度，衛生局通知加大對食品衛生安全檢驗，食品單位、企業從業人員，都要求持有食品檢驗員相關證書，上崗工作，所以沒有證書是無法就業的。
一、食品檢測的就業前景
“民以食為天”，一人三餐，頓頓少不了，現在的食物有各種農藥和添加劑，食品不健康，醫生常說病從口入，所以食品檢驗這一職業的市場前景是非常有保障的。而且，食品檢驗員的薪資水平較高，有1~3年工作經驗的食品檢驗員，在二三線城市也能拿到6000-8000元的薪資，從職業發展來說，就業範圍廣，跳槽方便，職業發展上限高，還是比較适合待業人員進行選擇的。
二、食品檢測就業方向
1、食品加工、衛生檢驗、動植物檢疫等有關企業、單位、機關
2、從事食品衛生安全的生産和質量控制、質量監督與管理、安全分析工作
3、食品、飲品、水産生産加工企業檢測、衛生檢測、污染監測 質量監控及評價和質量管理
4、各級政府食品質量監測部門、衛生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海化工企業、醫藥生産企業
三、從事質食品檢驗員考試内容
1題型：名詞解釋、選擇題、計算題、簡答題
2：适合報考人群
A企業主管食品質量、安全标準及監督管理工作崗位的人員
B食品生産企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
3：鑒定内容：
關于食品檢驗基礎知識和其基本的操作技能
4、鑒定方式：
分理論考試和技能考核
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