7月31日，話題#周揚青承認與羅昊的戀情#登上微博熱搜榜。

周揚青曾是娛樂明星羅志祥的女朋友，因為“錘”前男友羅志祥是時間管理大師，她的感情狀況一直備受網友關注，早有網友猜測她的新男友就是羅昊。

在綜藝節目《女兒們的戀愛4》中，周揚青終于承認與好利來創始人羅紅的兒子——羅昊正在戀愛中。目前，羅昊擔任好利來的執行總裁。

“他家開蛋糕店的。我認識他之前，就很喜歡吃他們家的半熟芝士。”周揚青說。

紅星資本局發現，周揚青喜歡吃的半熟芝士蛋糕，實際上就是羅昊在好利來遭遇危機後，和弟弟羅成前往日本“三顧茅廬”，才請出甜品匠人中山滿男開發的産品。

14年前已年銷16億

創始人隻愛攝影，兩個兒子“拯救家業”

好利來的創辦來源于一個兒子想為母親慶祝生日。

1992年，時年25歲的羅紅想為母親慶祝退休後的第一個生日，但始終買不到滿意的蛋糕。于是他萌生了開蛋糕店的想法，這一開就是29年，好利來也成為國内最大的烘焙連鎖企業。

從1999年起，好利來開始采用“聯合創始人内部加盟制”。也就是說，全國好利來被劃分為多個片區，聯合創始人可以在某一片區獨立自主經營，但好利來的品牌歸羅紅本人所有。

這一制度，可以說是好利來不斷擴張的利器之一。

據界面援引資料，2007年，好利來的年收入在16億元左右，在全國60多個城市擁有近800家店面，每天賣出30噸蛋糕和面包，每年賣出20萬噸月餅。

在好利來成為全國數一數二的烘焙連鎖企業後，羅紅的重心一度放到攝影上，成了“甩手掌櫃”。紅星資本局注意到，他在微博上的用戶名就是@攝影家羅紅，經常分享拍攝作品。

然而，随着越來越多的新品牌出現在烘焙市場上，好利來也迎來了危機。2014年9月1日，國家食藥監總局公布了中秋節月餅的監督抽檢信息，其中，有好利來的月餅被檢出不合格。

也正是在這一年，羅紅的兩個兒子——羅昊和羅成加入好利來。

據媒體報道，羅昊的組織能力強，羅成擅長設計、策劃，兩人配合默契，讓羅紅有更多時間玩攝影。在不觸動品質和顧客體驗的前提下，好利來的升級任由他的兩個兒子“折騰”。

對于兩個兒子“折騰”出來的結果，羅紅曾對媒體評價稱，他們讓好利來的門店形象和産品創新有了質的飛躍。

周揚青喜歡吃的半熟芝士

羅昊和弟弟“三顧茅廬”開發來的

有意思的是，周揚青喜歡吃的半熟芝士，就是羅昊和弟弟羅成加入好利來後推出的産品。

2014年，羅昊和羅成前往日本，找到了來自日本築波市著名的甜品匠人中山滿男。為了說服中山滿男協助好利來開發産品，兩人三次前往日本，最終說服了對方。

2015年，半熟芝士正式在好利來門店推廣。據媒體報道，僅天貓官方旗艦店一個渠道，半熟芝士在淡季的月銷量大約是4萬盒，旺季的銷量大約為10萬盒。

時至今日，售價42元/盒（每盒5枚）的半熟芝士仍然是好利來最受消費者喜愛的産品之一。在周揚青公布戀情後，網友紛紛調侃：“好羨慕，以後有免費的半熟芝士可以吃了。”

除了半熟芝士，好利來近年來不僅推出諸多新品，甚至和喜茶、阿華田等品牌推出聯名産品。

其中，好利來和喜茶的聯名産品——多肉葡萄雪絨芝士，一經推出就迅速成為網紅級爆品。據北京商報援引公開資料報道，在好利來天貓旗艦店中，這一産品給好利來“雪絨芝士”全系列産品帶來超74萬件、410萬枚的銷量。

紅星資本局發現，今年以來，好利來還和電台巷火鍋、泡泡瑪特、LINE FRIENDS、樂樂茶等合作推出聯名産品。有數據統計稱，從2019年10月至2020年6月，好利來和6個品牌/IP推出20多款聯名新品。

瘋狂聯名的背後，是好利來想要取悅年輕人的決心。可以說，從2014年起，好利來正變得越來越年輕化，更加貼近年輕一代的消費者。

品牌升級後的好利來

改制關店，能保持競争優勢嗎？

其實，一切的變化都始于羅昊和羅成加入的那一年。

羅紅曾在一封緻顧客的信中稱，“2014年，好利來開始着手品牌升級。這一年，好利來已經創建22周年，一個新的時代已經到來，這是一個品質的時代……”

到2017年，好利來在北京率先建立起了一個品牌經營新标準，包括店面裝修标準、産品品質标準、服務品質與店員形象标準，且要求全國好利來烘焙連鎖店都必須執行這個标準。

有片區的好利來無法達到這一标準。2018年，羅紅和多位品牌聯合創始人重新協商，保留下能夠執行高标準的店，關掉執行有困難的店。

同時，執行了19年的聯合創始人内部加盟制度被解除。從2018年下半年開始，好利來在部分城市的店面陸續改名，使用全新的品牌名稱，這是曾經的聯合創始人們自主創建的新品牌。

這也被外界解讀為“好利來分家”“創始團隊内讧”。

申萬宏源曾在研報中指出，以下遊口徑計算，2020年烘焙行業終端規模達2358億。不過，由于各環節所處的競争維度、定位的消費場景有所差異，行業總體格局十分分散。

紅星資本局注意到，每當好利來推出的産品爆紅後，會有其他競争對手快速跟進推出相似的産品。以半熟芝士為例，安德魯森等品牌也都推出了相似的産品。

不光是新品，尋找其他品牌進行聯名也不是一件難事。據北京商報報道，巴黎貝甜已與環球影業旗下IP達成戰略合作，未來将會共同推出聯名合作的産品。

從爆款新品到聯名，别的品牌都已經學會了相同的招術，而好利來離開了曾經的制勝武器——聯合創始人内部加盟制以後，還能繼續保持行業内的競争優勢嗎？

紅星新聞記者 楊佩雯

實習編輯 餘冬梅

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