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辣白菜的家常腌制方法

生活 更新时间:2024-05-01 20:57:24

辣白菜的家常腌制方法?材料:大白菜1棵、鹽2大勺+少許、韓式辣醬2大勺、大蒜1頭、生姜拇指大1塊、蘿蔔50克左右、梨或者蘋果1/2個、蔥、幹蝦米1小勺、辣椒粉2大勺、白糖大約30克~50克、韭菜5根,現在小編就來說說關于辣白菜的家常腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

辣白菜的家常腌制方法(辣白菜簡單做法)1

辣白菜的家常腌制方法

材料:大白菜1棵、鹽2大勺+少許、韓式辣醬2大勺、大蒜1頭、生姜拇指大1塊、蘿蔔50克左右、梨或者蘋果1/2個、蔥、幹蝦米1小勺、辣椒粉2大勺、白糖大約30克~50克、韭菜5根。

将白菜豎着切開成四條,然後切成小片狀。

放入盆中撒入2大勺鹽拌勻,腌制2個小時以上,取出擠去腌出來的水分放入幹淨無油的容器中,可以中午腌上晚上做,也可以晚上睡前腌上早晨做。

将大蒜去皮,蘿蔔和水果切成小塊、将蝦皮用溫水清洗一下,在準備好生姜和大蔥。

将大蒜、蘿蔔、水果、生姜、大蔥、蝦皮放入料理機打碎成泥狀放入白菜中。

再放入2大勺韓式辣醬、辣椒粉、白糖、韭菜。

充分攪拌均勻,然後嘗一嘗覺得那個味道欠缺就再調整一下即可,要稍微鹹一點,拌好後放入帶蓋子的容器中,在室溫下放置1~2天,打開嘗一下,各種調料的味道融合在一起了,好吃了,就是做好了,然後放入冰箱冷藏(保鮮格)随時取用即可。

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