谷物粗糧面包-tft每日頭條

谷物粗糧面包

健康更新时间:2024-04-29 19:37:28

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）1

簡簡單單一個蘸砂糖的動作，卻讓面包顯得與衆不同，味道也甜甜的，吃了讓人感覺幸福無比！每一顆砂糖在口腔中迸發，想奏樂一般咯吱咯吱吃着過瘾。

By 熊貓半糖

用料

高筋面粉 230克
低筋面粉 30克
牛奶 160毫升
鹽 2克
細砂糖 30克
酵母 3克
黃油 20克
黃油（刷表面） 5克
細砂糖（蘸表面） 20克

做法步驟

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）2

1、準備好所需要的材料；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）3

2、往面包桶裡加入鹽2克、糖30克、牛奶160毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）4

3、啟動揉面模式，中間加入軟化好的黃油，揉成面團；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）5

4、取出發酵好的面團簡單手按排氣；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）6

5、分出65克大小的劑子，拉出光面滾圓，蓋保鮮膜松弛10分鐘；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）7

6、取一個劑子擀成長方形；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）8

7、自上向下卷起，然後搓長；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）9

8、編成如圖所示的樣子；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）10

9、二次發酵後，表面刷蛋液；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）11

10、放入烤箱，180度烤17分鐘左右（上色後記得加蓋錫紙）；

谷物粗糧面包（我的養生日常-遠離秋燥）12

11、出爐放涼後，表面刷黃油後蘸細砂糖裝飾；

小貼士

半糖有話說～ 1、編花的步驟有點小複雜，仔細對照研究一下，有時間錄個視頻； 2、刷黃油為了更好的蘸細砂糖，蘸的均勻些；

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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