蟹黃豆腐的100種做法-tft每日頭條

蟹黃豆腐的100種做法

生活更新时间:2024-12-18 22:13:16

蟹黃豆腐的100種做法（蟹黃燴豆腐軟嫩鮮香）1

聽說前浪天青島大閘蟹大減價？青島的童鞋們有沒有去瘋搶捏？說的美胖心裡癢癢的，所以今天隻好做道蟹黃豆腐壓壓驚~秋日是吃蟹最好的季節，千萬不要辜負喲！

蟹黃豆腐的100種做法（蟹黃燴豆腐軟嫩鮮香）2

蟹粉燴豆腐

圖文 |舞之靈

大閘蟹2隻南豆腐2塊姜蓉适量胡蘿蔔蓉适量鹽少許水澱粉少許香蔥少許胡椒粉少許難度普通時間十分鐘口味鹹鮮工藝燴

蟹黃豆腐的100種做法（蟹黃燴豆腐軟嫩鮮香）3

1. 成品

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2. 蟹粉燴豆腐材料：大閘蟹2隻嫩豆腐2塊輔料：姜末胡蘿蔔香蔥水澱粉少許

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3. 拆了2隻大閘蟹，這是一隻的肉，看着很多吧

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4. 拆了2隻大閘蟹，這是一隻的肉，看着很多吧

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5. 砂鍋燒熱加入适量的油然後将蔥姜和胡蘿蔔蓉放入翻炒均勻

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6. 将蟹肉加入一起小火炒香

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7. 加入适量的水

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8. 然後将嫩豆腐用小刀在手上割小塊放入

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9. 加入鹽、胡椒粉和生抽燒開，小火焖幾分鐘最後用少許的水澱粉夠薄芡，撒香蔥出鍋即可

小竅門：

小叮咛胡蘿蔔和姜要剁成蓉這樣更細膩南豆腐非常的嫩，所以處理時候放手上用小刀割放入即可，并且在鍋内不斷攪拌，晃動鍋體即可水澱粉少許做個薄芡即可，勿多我的砂鍋是幹燒800度的，适合冷熱急速交替，普通的鍋慎重

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