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夏季有哪些時令蔬菜高檔的

生活更新时间:2024-09-08 09:46:26

随着天氣逐漸轉熱，夏季時令蔬菜大量上市，口感清爽、烹饪簡單的蔬菜也逐漸成為市民菜籃子裡的主角，銷量一路上漲。

夏季有哪些時令蔬菜高檔的（夏季時令蔬菜大量上市）1

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上午8點半，記者來到蒙山路市場看到，蔬菜攤位上新鮮番茄、黃瓜、空心菜、米苋、蘆筍種類繁多，吸引了不少市民前來挑選購買。随着天氣逐漸轉熱，口感清爽、烹饪方便的蔬菜頗受市民的青睐。

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市民：“天氣熱了，我們年紀大的，葷菜吃的少一點，素菜吃的多一點。”

市民：“現在吃的清淡，所以買點蔬菜比較好。黃瓜買回去涼拌、炒着，都可以。”

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據攤主介紹，今年夏季的時令蔬菜價格還是比較穩定，番茄每斤5.5元左右，黃瓜每斤4元左右，米苋每斤5.5元左右，空心菜每斤5元左右。

攤主：

接下來像絲瓜、夏（蘆）筍、毛豆都大量上市，大家愛吃的小番茄馬上也要上市了。

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在山陽鎮中興村蘆筍種植基地内，農戶們正在處理剛從大棚裡采收的蘆筍。種植農戶曹紅偉告訴記者，蘆筍采收共有春夏秋三季，其中，夏季蘆筍是生長在母蘆筍枝葉底下，可以保護嫩芽不受陽光直射。

山陽鎮中興村蘆筍種植農戶曹紅偉

現在市場賣的基本都是春季蘆筍，夏季蘆筍剛剛上市。蘆筍的外觀、口感要比春季蘆筍來得好看，口感要嫩。

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蘆筍，人稱“蔬菜之王”，具有豐富的營養價值，富含維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，以及各種人體所必需的氨基酸。六月正是夏季蘆筍上市的時節，七八月份将是夏季蘆筍上市高峰期。受疫情影響，今年蘆筍種植農戶減少，蘆筍價格也有所上漲。

記者 | 呂瑤倪晏清

通訊員 | 劉詩寒

視頻 | 李萌

編輯 | 陳憶文

責編 | 劉家園

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