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菠蘿炒鴨片詳細做法

美食 更新时间:2024-12-25 12:44:42

今天給大家分享一道特别好吃的“菠蘿炒鴨肉”,菠蘿季節時候經常做這道菜,很開胃。其實做法跟材料都很簡單,小編一般分享都是家庭版,如果你喜歡也可以試試哦!

菠蘿炒鴨片詳細做法(很美味水果炒肉)1

所需材料:鴨肉、菠蘿、胡椒(黑椒也可以)、蔥、蒜瓣、生抽、姜、鹽、花生油

菠蘿炒鴨片詳細做法(很美味水果炒肉)2

菠蘿炒鴨片詳細做法(很美味水果炒肉)3

第一步:把鴨肉、菠蘿、蔥姜等原材料洗幹淨,切好備用;

第二步:将鴨肉腌制10分鐘左右,去除腥味,需要配料胡椒粉、姜(胡椒粉最好用胡椒粒現磨,味道更加好)

第三步:熱好鍋,倒入少許花生油(不要太多,等會炒過程鴨肉會出油)、蒜末爆香,将腌制好的鴨肉倒入翻炒,炒到鴨肉微微金黃

菠蘿炒鴨片詳細做法(很美味水果炒肉)4

第四部:加入水,約半碗左右,蓋上鍋蓋焖煮15分鐘左右(鴨肉相對比雞肉韌一點,所以焖煮比較容易熟)

第五步:鴨肉約9成熟,加入鹽、生抽翻炒均勻入味,再把切好菠蘿塊倒入翻炒2分鐘,再加入蔥段即可(菠蘿本身水果可以生吃,如果炒久口感變差)

菠蘿炒鴨片詳細做法(很美味水果炒肉)5

菠蘿炒鴨片詳細做法(很美味水果炒肉)6

後語:如果喜歡吃酸一點,菠蘿挑皮綠一些,建議挑微黃,剛好帶一點點酸又不會太甜;其實菠蘿做法挺多,可以炒雞肉、豬肉等,還可以炒水果飯,味道都特别棒,後面再分享給大家,如果您有好的吃法也記得分享哦!

菠蘿炒鴨片詳細做法(很美味水果炒肉)7

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