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鮑魚湯通常跟什麼一起炖

生活 更新时间:2024-07-01 15:04:26

小寒到大寒這段時間

是一年當中最寒冷的時候

這段時間要是要是進補過度

容易造成體内燥熱

這個時候适當地吃一些滋陰潤燥的食物

緩解身體裡面的不平衡

今天就來介紹一款滋陰潤燥的食物

番茄黃豆鮑魚湯

滋陰潤燥、提高免疫力

鮑魚湯通常跟什麼一起炖(番茄黃豆鮑魚湯)1

  • 鮑魚

鮑魚有補虛滋陰、潤肺清熱,養肝明目的功效,是一種補而不燥的海産,而且吃後沒有牙痛,流鼻血等副作用。

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,提高抑瘤率,卻不損害正常細胞,有保護免疫系統的作用。

鮑魚湯通常跟什麼一起炖(番茄黃豆鮑魚湯)2

  • 黃豆、豬腱子肉

黃豆不僅味美,而且具有較高的營養價值。比如1斤黃豆相當于2斤多瘦豬肉,或3斤雞蛋,或12斤牛奶的蛋白質含量。

豬腱子肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

鮑魚湯通常跟什麼一起炖(番茄黃豆鮑魚湯)3

  • 番茄

番茄内的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。

番茄當中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。各種體虛的人群都可用之作營養滋補之品,可以長期補益調養身體用。

鮑魚湯通常跟什麼一起炖(番茄黃豆鮑魚湯)4

全湯材料加起來可以益氣滋陰補虛,适合一家大小補益身體。

【材料】番茄2個,黃豆50克,豬腱子肉500克,鮑魚4個,生姜3片。

【烹饪】鮑魚連殼洗淨,黃豆預先浸泡1小時後,上述材料一起下鍋,大火燒開轉小火慢煮1小時再放番茄小火滾15分鐘即可。

鮑魚湯通常跟什麼一起炖(番茄黃豆鮑魚湯)5

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