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紅燒全魚的做法

生活更新时间:2024-12-02 12:10:47

紅燒全魚的做法?鮮活草魚1條将魚冼淨去腮和魚腸，在魚的兩面劃上花刀，今天小編就來說說關于紅燒全魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒全魚的做法

鮮活草魚1條。

将魚冼淨去腮和魚腸，在魚的兩面劃上花刀。

再用料酒、十三香、醬油、精鹽腌半天。

将腌好的魚瀝幹，均勻地兩面抹上面粉。

鍋裡倒進植物油油熱，将魚放進油鍋裡中火油酥，

途中翻面，兩面炸黃、炸熟。

酥熟的魚裝碗中。

備好辣椒、大蒜、香芹。

鍋裡留小許油倒進辣椒加鹽炒香。

再将酥好的魚放進鍋裡。

放進大蒜、香芹、生抽炒勻。放适量的清水将魚再次煮入味。

收汁調入雞精即成。

紅燒全魚即成。

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