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脆皮乳鴿真的太香了

生活 更新时间:2024-07-20 06:13:24
烤乳鴿

俗語說,一鴿勝九雞。鴿子的補益效果不言而喻,很多人都最愛它。

脆皮乳鴿真的太香了(外酥裡嫩十分有食欲連吃兩隻都不夠)1

食材準備

1隻乳鴿

柱候醬、芝麻醬、海鮮醬各10克

燒烤汁、生抽、橄榄油各10毫升

烹饪步驟

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  • 1 将芝麻醬、柱候醬、海鮮醬、燒烤汁放入洗淨的乳鴿肚中。

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  • 2 在乳鴿表面均勻地刷上适量生抽,腌漬1小時至入味。

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  • 3 在鋪有錫紙的烤盤刷上适量橄榄油。

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  • 4 把乳鴿放入烤盤中,備用。

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  • 5 将烤箱溫度調成上火250℃、下火250℃。

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  • 6 把烤盤放入烤箱,烤5分鐘。

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  • 7 取出烤盤,在乳鴿上刷适量生抽。

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  • 8 将烤盤放入烤箱,烤3分鐘至上色。

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  • 9 取出烤盤。

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  • 10 将乳鴿翻面,刷上适量橄榄油、生抽。

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  • 11 将烤盤放入烤箱,再烤5分鐘。

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  • 12 從烤箱中取出烤盤。

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  • 13 将烤好的乳鴿裝入盤中即可。
相關常識

乳鴿含有蛋白質、維生素、軟骨素、鈣、鐵、銅等營養成分,具有健腦提神、滋補益氣、祛風解毒、養顔美膚等功效。

制作小貼士

淋上少許檸檬汁或醋可使乳鴿的皮肉更香脆。

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